マジェイ ドルチェアクア DOC の通信販売。FELICITYは食品・酒類の専門通販サイト。 赤ワイン イタリア リグーリア ドルチェアクア

見て、読んで、飲んで、分かる。
イタリアワインを知り尽くしたソムリエ、中川原まゆみ女史が書籍「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」の発売を記念して、おすすめのイタリアワインをセレクトしました。
ご紹介するワインは、「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」に掲載されているイタリア全土に広がる最重要産地を代表するような傑作ワインです。

中川原まゆみ女史の書籍では、イタリア全国のワインの産地を緻密な地図で紹介しています。
例えばバローロ。ページを開き、地図を見ながら解説を読んでいただければ、見えてくるのは、バローロの風景。そして本を読みながらセットでお届けするバローロを味わえば、「ああ、こういうことだったのか！」。
イタリアワイン産地の全体像がリアリティーをもってご理解いただけるはず。これこそワインの知的な愉しみ、“感覚の旅”です。

オリジナル地図多数！ イタリアワインの全てが詰まった
“究極のガイドブック”
最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た、貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない、本書の最大の特徴と言えます。
詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっています。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCG、DOC、IGTを掲載。

中川原まゆみ プロフィール
北海道出身、ワイン輸出会社Microclima代表、イタリアソムリエ協会のソムリエ・プロフェッショニスタ、ワインテスターの資格を取得。
90年代後半、中目黒でエノテカオステリアを経営後、イタリアに渡り、イタリアソムリエ協会（AIS）のソムリエ・プロフェッショニスタの資格を取得。2000年前半以降から、厳選したイタリアワインを主に日本の商社やレストランへ輸出。近年では、イタリアのワイン生産者のみならず、フランス各地にも足を運び、年間400以上の生産者を回る。
また、ワインに関する執筆、コンサルタント等の仕事にも精力的に携わる。

バランスが良く、軽やかなタンニン
若干の苦味が心地よいフィニッシュ
MAIXEI
Dolceacqua DOC
マジェイ
ドルチェアクア DOC

バランスが良く、軽やかなタンニン
若干の苦味が心地よいフィニッシュ
MAIXEI
Dolceacqua DOC
マジェイ
ドルチェアクア DOC

リグーリア州ドルチェアクアに位置する協同組合。マジェイのワインを独特なものにしているのは、ポネンテ海岸伝統の単一品種による醸造。土地とその伝統に敬意を払い、最新の技術と知識によって、非常に高い品質のワイン生み出しています。

手摘みされたブドウを数時間以内にソフトプレス。ステンレスタンクで醗酵・熟成。マロラクティック醗酵後、瓶詰め。
若々しい香り。熟成とともに加熱したサクランボや少し乾燥したバラの香りが広がります。バランスが良く、ややドライで非常に軽やかなタンニンが感じられます。
ベースにある若干の苦味が心地よいフィニッシュ。

フランスとの国境近くにある産地。リグーリア州は白ワインの産地と思われがちだが、このロッセーゼ種は土着品種であり、黒ブドウ。ワインの色調は淡いルビー色で赤い小果実の香りがあり、軽快な味わい