カンティーネ アストローニ カンピ フレグレイ DOP ファランギーナ コッレ インペラトリーチェの通信販売 白ワイン イタリア カンパーニア ナポリ

見て、読んで、飲んで、分かる。
イタリアワインを知り尽くしたソムリエ、中川原まゆみ女史が書籍「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」の発売を記念して、おすすめのイタリアワインをセレクトしました。
ご紹介するワインは、「イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC」に掲載されているイタリア全土に広がる最重要産地を代表するような傑作ワインです。

中川原まゆみ女史の書籍では、イタリア全国のワインの産地を緻密な地図で紹介しています。
例えばバローロ。ページを開き、地図を見ながら解説を読んでいただければ、見えてくるのは、バローロの風景。そして本を読みながらセットでお届けするバローロを味わえば、「ああ、こういうことだったのか！」。
イタリアワイン産地の全体像がリアリティーをもってご理解いただけるはず。これこそワインの知的な愉しみ、“感覚の旅”です。

オリジナル地図多数！ イタリアワインの全てが詰まった
“究極のガイドブック”
最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地取材により得た、貴重な情報を盛り込んだオリジナル地図は、他に類のない、本書の最大の特徴と言えます。
詳細な地図により、畑の方位、標高の高さ、畑の勾配角度、海や河川からの距離など可視化することができ、具体的なイメージを持つことができるため、イタリアワインの複雑なDOCGやDOCなどの理解がより深まる構成となっています。
さらに、重要な呼称や注目されている呼称、またはこれから伸びていくと思われる呼称を選定し、巻末のインデックスではイタリア全土のDOCG、DOC、IGTを掲載。

中川原まゆみ プロフィール
北海道出身、ワイン輸出会社Microclima代表、イタリアソムリエ協会のソムリエ・プロフェッショニスタ、ワインテスターの資格を取得。
90年代後半、中目黒でエノテカオステリアを経営後、イタリアに渡り、イタリアソムリエ協会（AIS）のソムリエ・プロフェッショニスタの資格を取得。2000年前半以降から、厳選したイタリアワインを主に日本の商社やレストランへ輸出。近年では、イタリアのワイン生産者のみならず、フランス各地にも足を運び、年間400以上の生産者を回る。
また、ワインに関する執筆、コンサルタント等の仕事にも精力的に携わる。

程良い酸とミネラル
優れた持続性と力強さを備えたワイン
CANTINE ASTRONI
CAMPI FLEGREI DOP
Falanghina Colle Imperatrice
カンティーネ アストローニ
カンピ フレグレイ DOP
ファランギーナ コッレ インペラトリーチェ

程良い酸とミネラル
優れた持続性と力強さを備えたワイン
CANTINE ASTRONI
CAMPI FLEGREI DOP
Falanghina Colle Imperatrice
カンティーネ アストローニ
カンピ フレグレイ DOP
ファランギーナ コッレ インペラトリーチェ

海と火山に囲まれている地理的条件と醸造技術の革新により、土地の特性を表現するワインを生産。カンパーニア州への貢献、伝統と近代技術の融合した醸造方法を駆使する生産者です。

10月初旬に手摘みでブドウを収穫。冷却状態でのマセレーションを実施。ステンレスタンクで14～18℃でコントロールし、2週間かけて発酵を行います。ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月保管し、瓶詰め。
複雑で強く持続する花とフルーツの香り。ドライで、口当たりは滑らかです。程良い酸とミネラル。優れた持続性と力強さを備えた、バランスのとれたフルボディのワイン。

火山噴出物でも、火山灰が多く堆積した土壌。ワインには軽やかさがあり、ベースにしっかりとした塩味がある。
独特の落ち着いたミネラル感が全体を包み、和食にとても合う。