シャンドンは、モエ・エ・シャンドンが初めて海外に設立 した姉妹企業です。
メゾンの会長だったジャン・ド・ヴォゲ氏による先見的な 取り組みにより、1959年に創立されました。
- 1950年代、シャンパーニュ地方以外のワイン産地でも良質なスパークリングワインを造ることができると実感したジャン・ド・ヴォゲ氏は、醸造家ルノー・ポワリエ氏 に可能性が最も高いテロワール (土壌)を探すよう依頼。
世界中を視察して、最初に選ばれたのが、アルゼンチン 西部の有名なワイン産地メンドーサです。
その後も、1973年にはカリフォルニアとブラジル、 1986年にはオーストラリア、2013年に中国、2014年 にインドと世界6か国に展開。
モエ・エ・シャンドンの270年にわたる経験を活かして、フランスの伝統と各地テロワールの卓越性および多様性を見事に結び付けたワインを生み出しています。
地域の特性ある高品質なスパークリングワインは、国際的にも定評を集めています。
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正統派スパークリングロゼ
Chandon
Brut Rose NV
シャンドン
ブリュット ロゼ NV
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正統派スパークリングロゼ
Chandon
Brut Rose NV
シャンドン
ブリュット ロゼ NV
シャンパンに引けをとらない！
一次発酵の後、アロマと味わいの個性によってペースワインを選定し、複雑味を生み出すため、80種類のペースワインと1～3年熟成させたリザーブワインをブレンドしています。
ペースワインの中には、色素と赤いベリー系の果実味と複雑味を出すために果皮と一緒に発酵させたピノ・ノワールを少量プレンド。
ブレンドしたワインに二次発酵を行い、18ヶ月間、瓶の中で殿とともに寝かせます。この工程によって、複雑で豊かなアロマと味わいが生まれます。
ルミュアージュによって激を瓶口に集め、デゴルジュマンを行います。最後に少量のドサージュを行い、さらに3ヶ月の瓶内熟成を経てから、出荷します。
やわらかくクリーミー。桃や洋梨、苺やバニラ・アイスクリームの甘い風味の中にも柑橘類の果実味が感じられるため、バランス良く、さわやかな味わいです。
