ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系です。1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住みました。
現当主のエマニュエル氏と妻のナタリーによって10haの畑を運営しており、畑のほとんどは本拠地のパスナン村にありますがシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有しています。
グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造しています。
特にクレマン・デュ・ジュラはドメーヌの総生産量13~14万本のうち、およそ5万本を占める重要なアイテムで、ジュラワインに精通した人々から高い評価を得ています。
- ドメーヌ・グランではリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用。
ブドウ畑は赤い色をした鉄分の多い泥灰土や白っぽい泥灰土など多様な土壌からなり、前者には赤ワイン用のプルサール、後者には白ワイン用のサヴァニャンというように、それぞれの土壌ごとに最適な品種を植えています。
また、シャトー・シャロンの畑は泥灰土に小石が混じった土壌が特長で、この土壌がサヴァニャンに独特のミネラル感をワインにもたらします。
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ピュアという表現が相応しい1本
コート・デ・ブランにも匹敵する
極上のブラン・ド・ブラン
DOMAINE GRAND
CREMANT DU JURA
BRUT PRESTIGE
ドメーヌ グラン
クレマン デュ ジュラ
ブリュット プレスティージ
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ピュアという表現が相応しい1本
コート・デ・ブランにも匹敵する
極上のブラン・ド・ブラン
DOMAINE GRAND
CREMANT DU JURA
BRUT PRESTIGE
ドメーヌ グラン
クレマン デュ ジュラ
ブリュット プレスティージ
ドメーヌ・グラン・クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット・プレスティージは、ノンヴィンテージのクレマンながらサヴァニャンは加えずシャルドネ100%で造られた、ピュアという表現が相応しい1本。
粘土石灰質の泥灰土壌の畑から樹齢平均10~30年のブドウを使用。
温度管理したステンレスタンクで発酵され、最低18ヶ月の瓶内熟成を経て完成します。
澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっています。
美しいゴールドの色調に繊細でクリーミーな泡立ち。
アーモンドやフローラル香に焼いたパンのニュアンスが感じられる、清々しくミネラリーな味わい。
コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランに匹敵する素晴らしクレマンです。