1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからでした。
就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。
有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。
実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/lのドザージュしか必要としない素晴らしい出来となります。

1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したものです。
味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出し、RMシャンパーニュを代表する造り手となっています。
理想的な緩やかな南向き斜面に植えられた平均樹齢40年の古樹のピノ・ノワールは、アイ村より早くヴェレゾンする。
その凝縮した果実味を持つピノ・ノワールに、東向き斜面のシャルドネをアッサンブラージュすることによって、美しい酸を持つ非常にバランスのとれたシャンパーニュです。
  エグリ・ウーリエ
フランス/シャンパーニュ
ピノ・ノワール75%
シャルドネ25%
発泡/辛口
750ml
辛口 中口 甘口
ライト ミディアム フル
優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスの良いシャンパーニュ。

ピーチやアプリコットの濃密な香りで、クリーミーな口当たり。
イキイキした酸味を感じながら、リッチな果実味をスパイスやスモークの複雑なニュアンスが柔らかく覆います。



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商品番号 d-eglyouriet-brt-trd-gft

販売価格 10,478円(税抜)

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