クレマン・ド・ボルドーの中でもリーダー的存在であるジャン・ルイ・バララン社。

ブリュット、ロゼ共に100％自社栽培ブドウを使用しています。クレマン・ド・ボルドーの生産者としては非常に珍しいことです。

彼らの造り出すクレマンの品質への評価は非常に高く、2002・2003年度と2年連続で、フランスで行われるクレマンのみを対象としたコンクール「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン」にて金賞を受賞。
名実ともに“クレマン・ド・ボルドーのトップ生産者 ”といえます。

彼らのワイン造りは、ガロンヌ川右岸の地下の洞窟にある自然の隠れ家（SHELTER）で行われます。
20世紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mにあるこのセラーは全行程４kmもあり、その低温の安定した状態で熟成を行うことで、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生み出されます。

この場所はワインの醸造と泡の育成にとって、非常に理想的な温度条件を備えているのです。

青りんごを感じさせるさっぱりとした辛口
清涼感のある香りと口当たり
JEAN LOUIS BALLARIN
Cuvee Royale Creman
de Bordeaux Brut
ジャン ルイ バララン
キュヴェ ロワイヤル クレマン
ド ボルドー ブリュット

青りんごを感じさせるさっぱりとした辛口
清涼感のある香りと口当たり
JEAN LOUIS BALLARIN
Cuvee Royale Creman
de Bordeaux Brut
ジャン ルイ バララン
キュヴェ ロワイヤル クレマン
ド ボルドー ブリュット

ジャン・ルイ・バラランはブドウは自社栽培ブドウを100%使用し、伝統的なシャンパーニュ方式と呼ばれる瓶内2次発酵。

ルミアージュと呼ばれる作業は、丁寧に手作業で毎日少しずつ瓶を動かして澱を沈め、透明で透き通ったスパークリングにしていきます。

輝きが強いグリーンかかった淡いイエローの色合いで、泡立ちはきめ細やか。
フレッシュな青りんご、イースト、ホワイト・ペッパーのはつらつとして清涼感ある香り。
口あたりは滑らかで、味わいの中盤から伸びのある酸が広がり、心地よい苦味を伴う余韻へと続きます。