コドーニュ（コドルニウ） クラシコ（クラッシコ） ブリュット 正規 750ml スペイン

コドーニュは1551年、ジャウマ・コドーニュによりスペインの北東部カタルーニャ地方ペネデス地区にて創業された、460年以上の歴史を誇る名門ワイナリー。

スティルワインの醸造を手掛けるなか、1872年にコドーニュ一族のホセ・ラベントスがフランスのシャンパーニュ地方で学んだ技術と醸造機器を持ち帰り、スペインの伝統的なブドウ品種を用いて初めて「カバ」の製造に成功。カバの歴史の幕を開けます。

「カバ」とは、フランスのシャンパーニュと同じ伝統製法により、スペインで造られるスパークリングワインのこと。ブドウ品種、栽培方法、醸造方法などに厳格な規定があり、最低9カ月の貯蔵期間が必要となります。コドーニュのボデガ（ワイナリー）には、総延長距離が30kmにも及ぶ５層の地下蔵があり、年間約4500万本のカバが製造されています。

コドーニュのカバはその味と品質の高さから、1894年にはベルギーの万博で金賞を受賞。1897年には、スペイン王室御用達に任命されています。

伝統の製法を守り続ける一方、カバに初めてシャルドネとピノ・ノワールを使用するなど、革新性もコドーニュの魅力。1975年以降はスティルワインにも力を入れており、100カ国以上へ輸出する世界最大規模のワイナリーとして発展し続けています。

伝統的なカバの味わいを忠実に表現!
繊細な香りが際立つ辛口ブリュット
CODORNÍU
CLASICO BRUT
コドーニュ
クラシコ ブリュット

伝統的なカバの味わいを忠実に表現!
繊細な香りが際立つ辛口ブリュット
CODORNÍU
CLASICO BRUT
コドーニュ
クラシコ ブリュット

カバの第一人者コドーニュが、最初にカバを造った時と同じ、古典的なブレンドによって造られる逸品。
じっくり熟成させることで得られる“豊かなフレーバーと泡立ち”が魅力。
シャンパンにひけをとらない品質から、世界的なベストセラーとなっています。

しっかりとした辛口で、さわやかな口当たりとフルーティでデリケートな香りが楽しめます。
塩味の料理やレモンを搾った料理などとの相性は抜群。
魚介フリットやパスタ、パエリアとも良く合います。
6～8℃に冷やしてお召し上がりください。