ジョゼップ・マザックスは、カタルーニャ地方ビラフランカ・デル・ペネデスに1920年に設立された家族経営のワイナリーです。
創設者ジョゼップ・マザックス氏は幼少の頃より、大人になったら自分の手でブドウを栽培し、家族や友人のためにカヴァを造りたいという夢を抱いており、その夢を実現させました。
畑の一部では有機栽培も実践し、地中海のテロワールを反映した真摯なワイン造りを実践しています。

醸造家アレックス・マザックスが率いる
経験豊富なチームで造る高品質ワイン
20世紀を通して少量生産で職人気質の高品質のカヴァを生産し、やがて息子から孫へと引き継がれていきます。1977年、孫の代になってから本格的な商売として現在の規模に拡大しました。
その品質の高さが評判を呼び、ますます需要が高まったことから、畑や生産設備を拡大して国際マーケットの暗好にも合わせたカヴァに加え、ペネデス産のスティルワイン造りも発展。
醸造家アレックス・マザックスが率いる、勤勉で好奇心が強く、創造的でワイン醸造学とグローバルセールスの豊富な経験を持つチームは、高品質なワインを造っています。

澱を残して12ヶ月以上の熟成
濃厚な香りとバランスの取れた味わいで
食事との相性抜群のカヴァ
Josep Masachs
CASTELL DEL TERME BRUT
ジョゼップ マザックス
カステル デル テルム ブリュット

澱を残して12ヶ月以上の熟成
濃厚な香りとバランスの取れた味わいで
食事との相性抜群のカヴァ
Josep Masachs
CASTELL DEL TERME BRUT
ジョゼップ マザックス
カステル デル テルム ブリュット

カステル・デル・テルム・ブリュットは1920年の創業初期に敬意を表して造られました。
澱を残したまま熟成させることで、バランスの取れたフレッシュかつフルーティなカヴァを生産でき、食事との相性が良く、構造がしっかりした完全なスパークリングを作り出します。

金色に輝く麦わら色。
濃厚な香りで、完熟したリンゴやナシ、柑橘類、ほのかにパイナップルなどの様々なアロマが、ライナッツ、イースト、ベークドブレッドといった成熟した香り共に良いバランスを醸し出します。
しっかりとした構成の味わいで、瓶内熟成時間により、豊かなナッツの風味が加わり、表現力豊かな第一のノート（グリーンフルーツと柑橘類）が引き立てます。
後口の長い生き生きとしたミネラル感が続きます。