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スパークリングワイン、フランチャコルタDOCGの今日の名声を築き上げたのはオーナーのマウリツィオ・ザネッラであったと言っても過言ではありません。
同社は1965年に生まれました。
ワインなどまったく興味の無かったマウリツィオでしたが、偶然か運命か15歳の時にシャンパーニュ地方を訪れてワイン醸造の魅力に開眼。
それ以来彼はシャンパーニュに匹敵するイタリア産スパークリングワインを造ることに傾注します。
「フランチャコルタ・ヴィンテージコレクション」は、厳選されたブドウからカ・デル・ボスコ独自の醸造法に則って熟練技で作られます。
シャルドネは樹齢平均31年、ピノ・ビアンコは21年、ピノ・ネロは19年のブドウ樹より丁寧に手摘みされたブドウは、収穫後冷蔵庫で休ませた後「ベリー・スパ」と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗されます。
シュールリー期間は平均48ヶ月間。
ピノ・ビアンコとピノ・ネロは仕上がりに独特な芳醇さと複雑味をもたらします。
ピノ・ネロの比率を高めることにより、ボディーと高貴な印象が生まれ、それはボトルでの長期熟成によってさらに高められます。
| 生産者 | カ・デル・ボスコ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/ロンバルディア |
| 生産年 | 2018年 |
| 品 種 | シャルドネ55％、ピノ・ビアンコ15％、ピノ・ネロ30％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 泡/白 / ミディアムフルボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 度数 | 12.50度 |
カ デル ボスコ
フランチャコルタ ヴィンテージ コレクション ブリュット 2018 750ml
スパークリングワイン イタリア
商品番号 cadel-bosco-vt-os
カ デル ボスコ
フランチャコルタ ヴィンテージ コレクション ブリュット 2018 750ml
スパークリングワイン イタリア
商品番号 cadel-bosco-vt-os
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