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創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に設立された歴史ある名門シャンパーニュ・メゾン。
本拠地アイ村の素晴らしいピノ・ノワールを生かし、生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最適と言われるグランクリュとプルミエクリュを中心に構成される自社畑から供給。オーク樽での発酵、カーヴでの長期にわたる熟成など、創業以来、一貫して受け継がれてきた伝統的な醸造法により造りだされています。
シャンパーニュ・ボランジェ R.D.（アール・ディー）2007 エクストラ・ブリュットは、ボランジェの職人技を極めたスーパープレステージシャンパーニュ。
2007年は、過去1世紀のシャンパーニュ地方の歴史の中でも記録的な早さで収穫時期が訪れ、品質の優れたR.D.にふさわしいブドウが生産された年でした。
グラン・クリュを91％、プルミエ・クリュを9%使用しています。
R.D.の最大の鍵で、完璧な熟練の技が求められる決定的な瞬間が、デゴルジュマンのタイミング。ワインの香りのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、どこまでもフレッシュな味わいをもたらすための最も重要な瞬間です。
忍耐強くじっくりと熟成させた時間と、デゴルジュマンのタイミング、この2つの「時間」のコントラストが奏でるラグジュアリーなハーモニーがR.D.の魅力です。
力強い煌きをたたえた黄金色。
ハチミツとブリオッシュのアロマの複雑な香りから、ジンジャー、クミン、キャラウェイなどのスパイスのノート、ミラベル、ドライアプリコット、フレッシュなヘーゼルナッツの香りへと変化。
ホワイトプラム、クルミ、アニスのクリーンで快活な味わい。弾むような躍動感にあふれたシャンパーニュ。
| 生産者 | ボランジェ |
|---|---|
| 生産地 | フランス/シャンパーニュ |
| 生産年 | 2007年 |
| 品 種 | ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 泡/白 / フルボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 醸 造 | 天然コルク栓を用い、AOC規定の4倍以上の長い期間をかけて熟成。ドザージュ3g/L |
| 提供温度 | 6-8℃ |
| 合うお料理 | ラングスティーヌ、ヒラメ、チキンなどにサフランやエキゾチックなスパイスの風味を加えたソース、和食やアジア料理とも好相性 |
| 度数 | 13.00度 |
シャンパーニュ ボランジェ
RD アールディー 2007 エクストラ ブリュット 正規 箱付 750ml
シャンパン シャンパーニュ フランス
6本まで1梱包可能
商品番号 bollinger-rd-7-b
シャンパーニュ ボランジェ
RD アールディー 2007 エクストラ ブリュット 正規 箱付 750ml
シャンパン シャンパーニュ フランス
6本まで1梱包可能
商品番号 bollinger-rd-7-b
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1,026マイル （1倍+2倍UP）
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