エッセンツァ ディ ソッレント リモンチェッロ 30度 箱付 700ml 包装不可

カプリ島のホテルのオーナー、ヴィンチェンツァ・カナーレ氏が最初に”リモニッロ（リモンチェッロの方言)”をサービスし始めたのが20世紀初頭。
その後、1988年に初めてリモンチェッロの名の登録商標を得て、リモンチェッロ・ディ・カプリを設立しました。
一家の古くからの伝統を継承しながら、厳格な規律の技術を守り、着色料、安定剤、香料を添加せず、I.G.P.（地理的保護指定）の認定を受けた、ソレントとカプリのレモンの皮を冷たく煎じ出したものから、リモンチェッロディカプリを生産しています。

リモンチェッロディカプリの貴重な材料は、ソラグリ組合によって栽培され、収穫された、I.G.P.のソレント及びカプリのレモンです。
約200軒の農家が、果物を継続的に収穫し、植物薬剤も化学的肥料も使わず、生物学を統合した肥料で、古くからの栽培技術を利用することを保証しています。

100％I.G.P.レモンを使用
可能な限り自然な製法で造られた
フレッシュなリモンチェッロ
ESSENZA DI SORRENTO
Limoncello
エッセンツァ ディ ソッレント
リモンチェッロ

100％I.G.P.レモンを使用
可能な限り自然な製法で造られた
フレッシュなリモンチェッロ
ESSENZA DI SORRENTO
Limoncello
エッセンツァ ディ ソッレント
リモンチェッロ

カンパーニア州カプリ島産のリモンチェッロ。
I.G.P.（保護指定地域表示）に認定されているソレント産のフェッミネッロ種レモンは、皮が厚くエッセンスオイルが豊富で酸味も少なく、高品質のリモンチェッロ造りに適しています。
100％I.G.P.レモンを使用し、可能な限り自然な製法で造られています。

ソーダやスパークリングワインで割ったり、瓶ごと冷凍庫で冷やしてストレートもオススメです。アルコール度数30％と高く風味が強いため、ムースやクリーム、ガナッシュといった製菓用に使用しても良い風味を引き出せます。