コカレロ ネグロ 29度 正規 700ml

Cocalerosとは、伝統のあるコカの葉の栽培者のことで、南米ボリビアやペルーのCocalerosは、何世紀にもわたってコカの葉を栽培してきました。
6世紀の頃からアンデス地方の文化の中心を担い続け、現在では南米の地場食文化に欠かすことのできない存在となっています。
最高品質のコカの葉は、雄大なアンデス山脈地方の渓谷や奥深いジャングルで育ちます。
毎年、12月から1月にかけて、新しい種付けがされ、40~60cm程度に成長したところでアスピ(肥えた土壌に掘られた穴)に移し、収穫まで最低18ヶ月以上の月日をかけて丁寧に栽培されます。
収穫は年に3回で、初回は雨期の後の3月に行い、その後6月末、10月末と分けて収穫します。
コカの葉は袋詰めにされる前に、燦々と輝く太陽のもとで寝かして、十分に乾燥させた後に蒸留所へと船積みされます。

手間を惜しまないこだわりの蒸気蒸留法
コカの葉の麻薬成分を除去し植物エッセンスを抽出
コカレロのボタニカルには最高品質のハーブのみを厳選しています。
コカの葉をはじめ、アマゾンガラナ、朝鮮人参、緑茶、生姜、ラベンダー、オレンジの皮、ジュニパーベリーなどを含む合計17種類の社外秘レシピのハーブを使用して、手間を惜しまず丁寧に造られます。

コカの葉の複雑な風味を抽出するため、特別に蒸気蒸留という技法を採用。
もともとは香水業界で生み出された技法で、これによってデリケートで繊細な植物エッセンスを抽出しています。
また、この蒸留工程の中でコカの葉に含まれている麻薬成分が全て取り除かれます。
最終工程でアマゾンガラナや朝鮮人参など、残りの16種類の植物をブレンドしてコカレロが誕生します。

コカの葉とアヒパンカ唐辛子を
使用して造られた、スパイシーで
刺激的な新感覚のリキュール
COCALERO NEGRO
コカレロ ネグロ

コカの葉とアヒパンカ唐辛子を
使用して造られた、スパイシーで
刺激的な新感覚のリキュール
COCALERO NEGRO
コカレロ ネグロ

南米古来のハーブ酒「コカレロ」はコカの葉を原料としたリキュール。
南米アンデス山脈の奥地のジャングルでコカの葉の栽培を生業とする「Cocaleros」にちなみその名が付けられました。

コカレロ・ネグロは、コカの葉とアヒパンカ唐辛子を使用した刺激的なリキュールです。
アヒパンカは南米原産の唐辛子で、アンデスの先住民・アイマラ族が行う伝統的な儀式の際に供物として用いられる神聖なシンボルであると同時に、アンデスの食卓に欠かせないスパイスとしても知られています。
アヒパンカに加えてアンデス原産のロコト・ペッパーにコカの葉、アマゾンガラナ、ジュニパー、生姜、緑茶、ラベンダーをブレンドして造られます。

味わいは、まさにスパイシーで刺激的なこれまでなかった新感覚のリキュールです。
キンキンに冷やしてストレートで。より強い刺激がお好みな方はハバネロを一滴。グラスに氷とコカレロ・ネグロを入れて、コーラやジンジャービールで割れば、よりスパイシーな味わいをカジュアルに楽しめます。