ロン・マツサレム社は、1872年にキューバ・サンチャゴにて創業したました。
禁酒法時代のアメリカ人にとってキューバは観光地として人気が高く、ラム産業は黄金期を迎えました。
その中で1950年代ロン・マツサレム社は、キューバで50％以上の市場シェアを持つまでに成長します。
しかし、カストロ政権によるキューバ革命により創設者であるアルバレス家は国外追放に。
すべてを捨て一家はアメリカ・フロリダへ亡命することになります。
- 時は流れて1990年、医療の分野で活躍していた4代目のクラウディオ・アルバレス氏は、一転ロン・マツサレム社の経営者となりました。
「厳選された原材料」「秘伝の製造方法」「ソレラ ブレンディング」「厳格な品質基準」の4つのポリシーを守りつつ、現在ではドミニカ共和国で製造を行っています。
- ロン・マツサレムにはシェリーやブランデー、コニャックなどに用いられる「ソレラ ブレンディング」という特殊な製法が使われ、ラムづくりには非常に珍しいとされています。
それは、積み重ねた樽の一番上に新しい原酒を注ぎ足し、足した分を少しずつ下段の樽に移動させてブレンドしていくという製法。
一番上の樽で2-3年、2番目の樽で5-7年、3番目の樽で9-12年、さらに一番下の樽で数年寝かせます。異なる熟成年数の原酒を自然にヴァッティングさせ、樽の中で数年眠らせることで、滑らかな味わいのラムが生まれるのです。
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ソレラシステムで熟成されり繊細なラム
複雑でありながら滑らかな味わい
RON Matusalem
GRAN RLSERVA
SOLERA 15 BLENDER
ロン マツサレム グランレゼルバ15年
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ソレラシステムで熟成されり繊細なラム
複雑でありながら滑らかな味わい
RON Matusalem
GRAN RLSERVA
SOLERA 15 BLENDER
ロン マツサレム グランレゼルバ15年
ロン・マツサレム15年はキューバの伝統的製法に基づきブレンドされた繊細な味のラム。
重厚感のあるボトルデザインに包まれています。
若いラムと熟成したラムがソレラシステムによって織り成す深い琥珀色。
複雑でありながらヴェルヴェットのように滑らかな味わいの中にバニラ、糖蜜、キャラメル、ナッツ、スパイスの芳香と風味が広がる。
ドライで香ばしい味わいがしっかりと感じられ、心地よい余韻が長く続く。
サンフランシスコ
ワールドスピリッツコンテスト
2008年 『ダブル・ゴールドメダル』受賞
『ベスト・ラム・アウォード』受賞
2009年 『シルバーメダル』受賞
