タムデュー バッチ ストレングス 007 スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー 57.5度 箱付 700ml 包装不可

タムデュー蒸留所は1897年、スペイサイドの中心部、スペイ川中流にあるノッカンドゥ村に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。
そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収。タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。

タムデューの最大の特長は伝統的なフロアモルティングではなく、サラディン式モルティングを採用していること。サラディン式モルティングとは、19世紀後半にフランスのサラディン氏によって考えられた、伝統的なフロアモルティングにかわる製麦法です。
巨大な箱の中に大麦を1メートル以上の厚さになるように入れ、床から空気を送りながら撹拌することで、大量に発芽をさせます。フロアモルティングよりも効率が良く、経済的であったため、いくつかの蒸溜所がサラディン式モルティングを導入しましたが、現在でもサラディン式モルティングを継続しているのはタムデュー蒸溜所のみとなっています。

シェリー樽熟成によって生まれる
エレガントでスパイシーなオークの香り
長くリッチな余韻が魅力
TAMDHU
BATCH STRENGTH 007
SPEYSIDE SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
タムデュー
バッチ ストレングス 007
スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー

シェリー樽熟成によって生まれる
エレガントでスパイシーなオークの香り
長くリッチな余韻が魅力
TAMDHU
BATCH STRENGTH 007
SPEYSIDE SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
タムデュー
バッチ ストレングス 007
スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー

タムデュー・バッチ・ストレングスは、シェリー樽のみでの熟成にこだわり生産された、バッチごとにわずかにスタイルが異なるシングルモルト・スコッチウイスキーです。
スペイン、ヘレスのボデガで作られた最高級のシーズニングされたオロロソ・シェリー樽を使用して熟成。
アンチルフィルター、ノンカラーリング、高いアルコール度数でボトリングしています。

スパイシーなオーク、バニラと新鮮な皮つきナッツを思わせるエレガントな香り。
口に含むとベリーやクリーム、キャラメルの風味が感じられ、加水するとビスケット、オーク、スパイスのニュアンスが漂います。
スパイスや干しブドウ、シトラスの皮を感じるリッチな余韻が魅力。