タムデュー 15年 100％シェリー スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー 46度 箱付 正規 700ml 包装不可

タムデュー蒸留所は1897年、スペイサイドの中心部、スペイ川中流にあるノッカンドゥ村に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。
そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収。タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。

タムデューの最大の特長は伝統的なフロアモルティングではなく、サラディン式モルティングを採用していること。サラディン式モルティングとは、19世紀後半にフランスのサラディン氏によって考えられた、伝統的なフロアモルティングにかわる製麦法です。
巨大な箱の中に大麦を1メートル以上の厚さになるように入れ、床から空気を送りながら撹拌することで、大量に発芽をさせます。フロアモルティングよりも効率が良く、経済的であったため、いくつかの蒸溜所がサラディン式モルティングを導入しましたが、現在でもサラディン式モルティングを継続しているのはタムデュー蒸溜所のみとなっています。

シェリーカスク100％熟成の原酒使用
濃厚な味わいと長い余韻を楽しめる
タムデューのミドルクラスを担う15年
TAMDHU
AGED 15 YEARS
SPEYSIDE SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
タムデュー
15年 100％シェリー
スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー

シェリーカスク100％熟成の原酒使用
濃厚な味わいと長い余韻を楽しめる
タムデューのミドルクラスを担う15年
TAMDHU
AGED 15 YEARS
SPEYSIDE SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
タムデュー
15年 100％シェリー
スペイサイド シングルモルト スコッチウイスキー

タムデュー蒸留所のミドルクラスを担う15年。12年と同様にファーストフィルとリフィル、そしてアメリカンオークとヨーロピアンオークを組み合わせたシェリーカスク熟成原酒100％で構成。
自然な色、濃厚な味わいを活かすため冷却濾過も廃止しました。

リンゴの菓子パン、スパイシーな干しブドウとオレンジの皮、パイナップルにフェンネルの香り。ジューシーなアプリコットにいきいきしたラズベリー、レモンタルトとアーモンドを感じる味わい。
フィニッシュはとても長く、モルトビスケット、クリームシェリーとバニラが現れます。