2005年12月31日、台湾の宜蘭県(ぎらんけん)に蒸留所が設立し、2006年1月1日から蒸留を開始したカバラン・ウィスキー。
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名で、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓された事に因んで「カバラン・ウイスキー」と名付けられました。
宜蘭県は亜熱帯気候ですが年間気候のパラダイムがスペイサイドと類似しており、且つ平均気温が15°C程高い事から熟成期間をスコットランドの大よそ3倍ほど短縮できるのが特徴です。
樽の材料は亜熱帯気候での熟成に適しているアメリカ産ホワイトオークを使用。
太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収、それにより豊かな風味を醸し出し、世界を魅了するカバラン・ウイスキーが生み出されます。
2008年にカバラン・クラシック・シングルモルトが誕生して以来、数々の世界的権威のあるウイスキーアワード受賞歴を誇るカバラン・ウイスキー。
2015~2016年の2年連続ワールドウイスキーアワード(WWA)でワールドベストウイスキーに選出されるなど、これまで240を超えるメダルを受賞した、世界的に高い人気を誇る台湾プレミアムウイスキーの造り手です。
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SWSCにて4度のダブル金賞受賞
冷却ろ過をしない厚みのある味わい
コクと芳しさを完全に表現した逸品
KAVALAN
SOLIST OLOROSO SHERRY
Cask Strengh
カバラン
ソリスト オロロソ シェリー
カスク ストレングス
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SWSCにて4度のダブル金賞受賞
冷却ろ過をしない厚みのある味わい
コクと芳しさを完全に表現した逸品
KAVALAN
SOLIST OLOROSO SHERRY
Cask Strengh
カバラン
ソリスト オロロソ シェリー
カスク ストレングス
数々の世界的権威のあるウイスキーアワード受賞歴を誇る台湾プレミアムウイスキーの造り手カバラン。
カバラン・ソリスト・オロロソ・シェリー・カスクストレングスは、冷却ろ過をしていない(ノンチルフィルタード)味に厚みがある、ウイスキーそのもののコクと芳しさを完全に表現した逸品。
長年使用したスペイン産オロロソシェリー樽の芳しい香りによって、熟成されたウイスキーはラテンの情熱的な味わいに変化。
ドライフルーツやナッツなどの香りが加わり、陶酔を誘う心地良い口当たりが生まれます。
ピュアな風味でドライフルーツ、ナッツ、香辛料などの香りが幾層にも広がります。
加えて魅惑的で心地よいアーモンドとバニラの香りがほのかに漂います。
■サンフランシスコ ワールドスピリッツ コンペティション 2012・2014・2015・2017
(SWSC)/ダブル金賞受賞
■インターナショナル・スピリッツチャレンジ 2016・2017(ISC)/金賞受賞
■モルト・マニアックス 2014・2015/金賞受賞