2005年12月31日、台湾の宜蘭県(ぎらんけん)に蒸留所が設立し、2006年1月1日から蒸留を開始したカバラン・ウィスキー。
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名で、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓された事に因んで「カバラン・ウイスキー」と名付けられました。
宜蘭県は亜熱帯気候ですが年間気候のパラダイムがスペイサイドと類似しており、且つ平均気温が15°C程高い事から熟成期間をスコットランドの大よそ3倍ほど短縮できるのが特徴です。
樽の材料は亜熱帯気候での熟成に適しているアメリカ産ホワイトオークを使用。
太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収、それにより豊かな風味を醸し出し、世界を魅了するカバラン・ウイスキーが生み出されます。
2008年にカバラン・クラシック・シングルモルトが誕生して以来、数々の世界的権威のあるウイスキーアワード受賞歴を誇るカバラン・ウイスキー。
2015~2016年の2年連続ワールドウイスキーアワード(WWA)でワールドベストウイスキーに選出されるなど、これまで240を超えるメダルを受賞した、世界的に高い人気を誇る台湾プレミアムウイスキーの造り手です。

IWSC2015年金賞受賞
シェリーカスクの芳しい甘みと豊かな香り
加水により飲みやすく仕上がったウイスキー
KAVALAN OLOROSO SHERRY OAK
カバラン オロロソ シェリー オーク

IWSC2015年金賞受賞
シェリーカスクの芳しい甘みと豊かな香り
加水により飲みやすく仕上がったウイスキー
KAVALAN OLOROSO SHERRY OAK
カバラン オロロソ シェリー オーク

数々の世界的権威のあるウイスキーアワード受賞歴を誇る台湾プレミアムウイスキーの造り手カバラン。

カバラン・オロロソ・シェリー・オークは、「ソリスト・オロロソ・シェリーカスク原酒」を天然水を使用してアルコール度数46%に調整した加水型シングルモルトウイスキー。 シェリーカスクの芳しい甘みと豊かな香りはそのままに、強いアルコールの刺激が抑えられ、やわらかく飲みやすいウイスキーに仕上がっています。

ピュアな風味でドライフルーツ、ナッツ、香辛料などの香りが幾層にも広がります。
魅惑的で心地よいアーモンドの香り、上品なコーヒーの香りがほのかに感じられます。

■インターナショナル
　ワイン＆スピリッツ
　コンペティション2015
　（IWSC）/金賞受賞
■サンフランシスコ
　ワールドスピリッツ
　コンペティション2014
　（SWSC）/金賞受賞
■ビバレッジ・テイスティング
　インスティチュート2013
　（BTI）/金賞受賞