キングスバーンズ バルコミ― シェリーカスク キングスバーンズ蒸留所の通信販売 スコッチ シングルモルトウイスキー

東スコットランド・ファイフ。ゴルフの聖地として名高いセントアンドリュース・ゴルフコースが所在することでも世界的に有名なこの地に、2014年キングスバーンズ蒸溜所が設立されました。
この蒸溜所は長くこの地域一帯を受け継いできたウィームス家が所有・運営している家族経営の蒸溜所で、生産量は極めて少ないながらもその分細部にまでこだわったモルトウイスキーを製造しています。

現在、キングスバーンズ蒸溜所では原料となる大麦から熟成に至るまで、家族経営ならではの品質本位のものづくりの精神でこだわりと個性を最大限に追及。大切に育てられた地元産の大麦のみを使用し、72～120時間にも及んで長時間発酵させます。
そして蒸溜工程でも同様に、非常に時間をかけながらリフラックスをできるだけ促進し、可能な限り原酒を磨いていきます。
そのようにして出来上がるニューメイクは、高いカットポイントと相まって、非常に透明感のあるフルーティさと凝縮した甘さが特徴。新時代のローランドモルトと呼ぶに相応しい、軽やかでありながらしっかりとした奥行きを秘めたニューメイクを作り上げています。

熟成には様々な樽が用いられますが、ベーススピリッツのフルーティなキャラクターを十分に引き出すために主にヘブンヒル社から直接調達したバーボンバレルでじっくり熟成させます。
一方で、STR加工を施したポルトガルの赤ワイン樽も使用し、バーボン樽やほかの樽の原酒と組み合わせることにより、キングスバーンズ蒸溜所のハウススタイルとも言うべき『フルーティ＆スウィート』な味わいを仕上げています。

アメリカンオークのオロロソシェリー樽で
熟成した原酒を100％使用
リッチな味わいのシングルモルト
KINGSBARNS
BALCOMIE SHERRY CASK
LOWLAND SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
キングスバーンズ バルコミー シェリーカスク
シングルモルト スコッチ ウイスキー

アメリカンオークのオロロソシェリー樽で
熟成した原酒を100％使用
リッチな味わいのシングルモルト
KINGSBARNS
BALCOMIE SHERRY CASK
LOWLAND SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
キングスバーンズ バルコミー シェリーカスク
シングルモルト スコッチ ウイスキー

キングスバーンズ バルコミー シェリーカスクはアメリカンオークのオロロソシェリーバットで熟成した原酒を100％使用したリッチな味わいのシングルモルトです。
商品名のバルコミー（Balcomie）は、ファイフのランドマークの一つとして知られ、蒸溜所の南方に位置するバルコミー城（Balcomie Castle）に由来します。

香りは糖蜜クリームやサルタナ、シナモンシュガーのかかったドライフルーツケーキ、ダークチョコレート、サマーベリーのアロマが広がります。
味わいはシロップで煮たパイナップルやオレンジピール、ドライアプリコットにシナモンやクローブなどの温かみを感じるスパイスが混ざり合い、ローストしたヘーゼルナッツがアクセントに加わります。
オロロソシェリー樽熟成によるドライフルーツやスパイスが調和した豊潤な味わいをお楽しみ頂けます。