フランス産生ハムジャンボンドバイヨンヌ 18カ月熟成 100g 要クール便包装不可

フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。

繊細でまろやかな塩味 噛みしめると上品な旨味熟成香が 広がるフランス伝統の生ハム Pleasure Jambon de Bayonne プレジャージャンボンドバイヨンヌ 18ヶ月熟成: 繊細でまろやかな塩味
噛みしめると上品な旨味熟成香が
広がるフランス伝統の生ハム
Pleasure
Jambon de Bayonne
プレジャージャンボンドバイヨンヌ
18ヶ月熟成

スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓、バイヨンヌの限定地域で生産され、IGP（保護指定地域表示）認証を持つ伝統的な生ハムです。

塩味が効いた赤身が特徴で、噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります。

商品仕様・スペック

生産者	サレゾン・ドゥ・ラドゥール社
生産地	フランス/バイヨンヌ
原材料	豚モモ肉、食塩
内容量	100g
タイプ	生ハム

熟成	約18か月
賞味期限	製造日+90日
保存	要冷蔵（10℃以下で保存）

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