ヴォイエッロ パッケリ リッシ 500g 包装不可

ヴォイエッロは、1879年にジョヴァンニ・ヴォイエッロがカンパーニア州ナポリに設立したパスタメーカーです。

ヴォイエッロのパスタが生まれた場所はヴェスヴィオ火山の麓。
そこでは海と山、両方から風が吹き、「シロッコ(熱風)で作り、トラモンターナ(北風)で乾かせ」という、ヴォイエッロ家に伝わるパスタ作りに最適な気温と湿度が揃った土地でした。

1910年頃、王室や貴族たちに広く愛されたヴォイエッロのパスタは、イタリアで全国的な人気となりました。
しかし、1950年代に入ると、ヨーロッパの革命や大戦により、こだわり続けた原料の調達が困難を極め、一部の幸運な美食家の手にしか入らなくなり、“幻のパスタ”と呼ばれるようになりました。
1970年以降になってようやく原料を安定的に調達できるようになり、徐々に生産量を増やし、世界的にも知られるようになりました。

現在では、長年の研究によって種苗会社と共同開発した100％イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用し、風味豊かなパスタを生産しています。

イタリア産AUREO小麦を使用
ナポリの典型的なパスタ
お肉、お魚、どちらとも相性抜群！
Voiello
PACCHERI LISCI
ヴォイエッロ
パッケリ リッシ

イタリア産AUREO小麦を使用
ナポリの典型的なパスタ
お肉、お魚、どちらとも相性抜群！
Voiello
PACCHERI LISCI
ヴォイエッロ
パッケリ リッシ

種苗会社と共同開発した結果生まれた、100％イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用。
ナポリの典型的なパスタ、パッケリ。
パッケリは、「平手打ち」という意味で、茹でると平らになることからきています。
肉でも魚でも最高のパフォーマンスを発揮します。