【1～5日以内に発送】ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ デュ カイユレ 2013 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。

ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。

また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。

ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。

ヴィノス2014で91+点獲得（VT2012）
活気に溢れ、信じられないほど複雑で深い
グラン・クリュに匹敵する高品質ワイン
VINCENT GIRARDIN
CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU
CLOS DU CAILLERET
ヴァンサン ジラルダン
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ
クロ デュ カイユレ

ヴィノス2014で91+点獲得（VT2012）
活気に溢れ、信じられないほど複雑で深い
グラン・クリュに匹敵する高品質ワイン
VINCENT GIRARDIN
CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU
CLOS DU CAILLERET
ヴァンサン ジラルダン
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ
クロ デュ カイユレ

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・カイユレは、グラン・クリュに匹敵する高い品質を生み出すプルミエ・クリュで造るワイン。

「クロ」とは壁に囲まれた区画のことで、修道士達がもっとも優れた区画にその畑の石を使って壁を作っていました。
クロ・デュ・カイユレは特別な古いクロで、ジラルダンがピンポイントで買っている最高の畑の中でも最良の畑です。

畑は、シャサーニュ村南側のレ・シャン・ガンのすぐ上に位置し、南東向き。
ブドウの平均樹齢は40年で、収穫量は55hl/haです。
収穫したブドウは、ゆっくりと圧搾し軽く清澄した後、228Lのフレンチオークの樽（25％新樽）へ入れます。
アルコール醗酵とマロラクティック醗酵させ、澱と共に18ヶ月間熟成。
澱引きし清澄、軽くろ過し、月のカレンダーに従って瓶詰めしています。

柑橘類や花の香り、ミネラルや火打石の風味があります。
洗練されて力強く、活気に満ち溢れ、信じられないほどの複雑さを持った深みのある味わい。
とても長い余韻があります。
魚のグリルやサーモンなどシーフードとの相性が良いです。

■ヴィノス2014
　/91+点（VT2012）
■アラン・メドウズ/89-91点（VT2012）