ヴァンサン ジラルダン オーセイ デュレス ブラン ヴィエイユ ヴィーニュの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

白い花や果実のリッチなアロマ
生き生きとして素晴らしくフレッシュ
価格以上の味わいで注目される村名ワイン
VINCENT GIRARDIN
AUXEY DURESSES Blanc
Vieilles Vignes
ヴァンサン ジラルダン
オーセイ デュレス ブラン
ヴィエイユ ヴィーニュ

オーセイ・デュレス・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュは、コストパフォーマンスの高さから注目を集める村名ワイン。

南向きの斜面に広がる畑で、平均樹齢45年のブドウを使用しています。
ブドウは選別しながら手摘みで収穫。
除梗せず房ごと空気圧プレスでゆっくりと低圧でプレスし、低温で果汁を安定させてから澱引きします。
天然酵母を使ってアルコール醗酵とマロラクティック醗酵を行い、きれいな澱と共に12ヶ月熟成。
使用するフレンチオーク樽は、樽の要素が強く出すぎないよう新樽を全体の15％だけにしています。
瓶詰めの1ヶ月前に、樽のワインをステンレスタンクに入れてブレンド。
清澄し、軽くフィルターをかけ、フレッシュさとミネラル感を出すため月のカレンダーの「果実の日」に瓶詰めします。

非常に生き生きとしており、白い花や果実のノートが広がるリッチなアロマがあります。
素晴らしくフレッシュな印象を感じさせるワインです。