ビーニャ（ヴィーニャ） ファレルニア シャルドネ レゼルバ 2020 750ml 白ワイン チリ

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。

フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700～2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。

ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。

花やパイナップルの甘い香りとスパイス感
リッチな口当たりが魅力的なシャルドネ
VINA FALERNIA
Cardonnay Reserva
ビーニャ ファレルニア
シャルドネ レゼルバ

花やパイナップルの甘い香りとスパイス感
リッチな口当たりが魅力的なシャルドネ
VINA FALERNIA
Cardonnay Reserva
ビーニャ ファレルニア
シャルドネ レゼルバ

標高2070mという、おそらく世界で最も高い場所にブドウ畑を持つワイナリー「ヴィーニャ・ファレルニア」が造る白ワイン、ファレルニア・シャルドネ・レゼルバ。

収穫は手摘みで行い、除梗・破砕後にニューマティックプレスで圧搾します。
約12時間のコールドマセラシオンを行い、95％をステンレスタンク、5%をフレンチオーク樽を使用して発酵。
ブレンド後に澱と共に4～6ヶ月熟成して瓶詰めします。

輝きのある黄色。
花やバナナ、パイナップルの甘い香りに胡椒やスパイスのアロマが重なり合います。
口当たりはリッチでまろやかで、素晴らしい酸が全体を引き締めています。