合計11,000円(税込)以上のご購入で1個口 送料無料

FELICITY フェリシティー

  • 購入ガイド
  • 領収書
  • Q&A
  • 配送/送料
  • メルマガ
  • 購入履歴
  • 問い合せ
  • ログイン
  • 新規会員登録
  • 飲食店のお客様
ワインを詳しく
検索する

価格

~

ワインの種類

ワイン
スパークリングワイン

飲料店のお客さま
0

0円(税抜)

(税込 0円)

パオロ スカヴィーノ バローロ カンヌビ 2017 750ml 赤ワイン ネッビオーロ イタリア

パオロ スカヴィーノ パオロ スカヴィーノ ブドウ畑

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。

今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。

究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。

テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点(100点満点)だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。

パオロ スカヴィーノ ワイン・エンスージアスト
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄
パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点(100点)を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。

綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
パオロ スカヴィーノ 生産者
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手
ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。

スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
パオロ スカヴィーノ ワインボトル
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作
バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ
パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。

ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。バローロを代表する4つの村(カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ)の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画(クリュ・バローロ)のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。

ITEM INFORMATION

深く鮮やかな果実味、ふくよかな質感
バローロの美点の全てを備えているという
グラン・クリュ「カンナビ」の単一畑ワイン
PAOLO SCAVINO
BAROLO CANNUBI

パオロ スカヴィーノ
バローロ カンヌビ

パオロ スカヴィーノ バローロ カンヌビ 2017 750ml 赤ワイン ネッビオーロ イタリア

深く鮮やかな果実味、ふくよかな質感
バローロの美点の全てを備えているという
グラン・クリュ「カンナビ」の単一畑ワイン
PAOLO SCAVINO
BAROLO CANNUBI

パオロ スカヴィーノ
バローロ カンヌビ

「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。

バローロD.O.C.G.バローロ村、グラン・クリュ、カンヌビの畑のブドウを使用。
同家はカンヌビの中で最も秀でた山頂部の斜面に畑を所有しており、人の手を介さずとも自然に収量が落ちるこの畑からは、まさに芸術とも言えるワインが生まれています。

壮大なスケールの果実味、優美で幻想的な酸味、力強く堅固なタンニン。
すべてのバローロの村の美点を備えていると言われるただ一つのクリュが「カンヌビ」。
深く鮮やかな果実味、きめ細かいタンニンとふくよかな質感。
偉大なクリュを具現化した、熟成してもみずみずしい美しさを保つワイン。

商品仕様・スペック

生産者 パオロ・スカヴィーノ
生産地 イタリア/ピエモンテバローロD.O.C.G.
生産年 2017年
品 種 ネッビオーロ100%
テイスト 中口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 泥灰質、石灰質
醸 造 フレンチ・バリックで10ヶ月間の熟成後、14ヶ月間フランス産の大樽にて熟成。更にステンレスタンクにて12ヶ月熟成。10ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
提供温度 16-18℃
合うお料理 ミラノ風カツレツ、スペアリブ、サーロインステーキ、ミモレット、生ハム
度数 14.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。
  • 売り切れ(OS)

パオロ スカヴィーノ
バローロ カンヌビ 2017 750ml
赤ワイン ネッビオーロ イタリア

商品番号 1-vf-43-os

  • 売り切れ(OS)

パオロ スカヴィーノ
バローロ カンヌビ 2017 750ml
赤ワイン ネッビオーロ イタリア

商品番号 1-vf-43-os

価格

17,000円 (税抜)

(税込 18,700

170マイル (1倍UP

売り切れました。

この生産者の商品一覧

WINE SEARCH

ワイン(赤白)

ノンアルコール

紹興酒

地ビール・
クラフトビール

輸入ビール

微アルコール飲料

ビール健康系

ノンアルコール
ビール健康系

ノンアルコールワイン

営業日について
カートボタンへ移動 カートに追加する