ヴァンサン エ ソフィー モレ ブルゴーニュ シャルドネの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレは、シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレの長男ヴァンサンが父親の後を継ぎ、サントネイ出身の妻ソフィーと共に運営するドメーヌです。
双方の実家より継承した畑の総面積は20haとかなりの規模を誇り、全量元詰めとはせず一部はネゴシアンに桶売りしています。
白ワインはシャサーニュ・モンラッシェが中心で、赤ワインはサントネイ中心のラインアップとなり、ドメーヌの至宝である特級畑バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級畑トリュフィエールを所有。
また、シャサーニュの1級畑アンブラゼはもともとモレ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を所有している為、このクリマの総面積5.19haのうち、4分の3に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作しています。

醸造法は父ベルナールより受け継いだワイン造りを実践。 ヴァンサンの造る白ワインはリッチかつパワフルなスタイルが特徴で、圧搾した果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。
新樽率は40％前後と比較的高い値ですが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めに設定され、2週間に一度バトナージュが行われます。

赤ワインは無除梗の全房醸造が用いられ、新樽率は50％で14ヶ月熟成されます。たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい印象に仕上がります。
銘醸家として知られた往年のベルナール・モレを彷彿とさせるそのワインは、多くの愛好家達を魅了しています。

綺麗な酸と果実味の優れたバランス
樽由来の風味も感じられる
リッチでパワフルなスタイルの白
VINCENT MOREY & SOPHIE
BOURGOGNE CHARDONNAY
ヴァンサン エ ソフィー モレ
ブルゴーニュ シャルドネ

綺麗な酸と果実味の優れたバランス
樽由来の風味も感じられる
リッチでパワフルなスタイルの白
VINCENT MOREY & SOPHIE
BOURGOGNE CHARDONNAY
ヴァンサン エ ソフィー モレ
ブルゴーニュ シャルドネ

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ・ブルゴーニュ・シャルドネは、シャサーニュ、ピュリニー、サントネイ村のブドウから造られる白ワイン。
粘土質土壌で栽培されたシャルドネが使用され、全体の50％を木樽（新樽20％）で、残り50％がステンレスタンクで熟成が行われます。

リッチでパワフルなスタイルで、樽由来の風味も感じられます。抜群のミネラルが感じられ、綺麗な酸味と豊かな果実味のバランスに優れています。若々しくスッキリとした味わいのワインです。