ウルトラバイオレット カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2020 750ml 赤ワイン アメリカ

ウルトラヴァイオレットは、フード&ワインマガジンを始め多くの出版物で紹介され、アメリカのワイン愛好家達の間で話題になっている女性醸造家サマンサ・シーンが所有するカベルネ・ソーヴィニヨンに特化したワインブランドです。
サマンサはブルゴーニュへの旅行がきっかけとなり、世界で最も有名で高価なブルゴーニュワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手たちの姿があり、そんな謹厳実直なワインの世界に魅了され醸造家としての道を歩み始めました。

カリフォルニアに戻ったサマンサはPOE（ポー）を設立。
「カリフォルニアで造るブルゴーニュ・ワイン」という模造品ではなく、カリフォルニアのテロワールをしっかりと意識した魅力的で長期熟成可能な単一畑のワインを追求しています。
現在ではシャルドネやピノ・ノワールはもとより、シャンパーニュ方式のスパークリング・ワインやロゼ、そしてピノ・ノワール・ヌーヴォーを生産しています。

ウルトラヴァイオレットは「こんなにもエレガントで美味しいシャルドネとピノ・ノワールを造るサマンサのカベルネ・ソーヴィニヨンを飲んでみたい！」というPOEの顧客の要望から誕生しました。
極めてナチュラルな造りで、収穫されたブドウ以外の無駄な添加物や酵素は一切使用せず、亜硫酸塩は最低限に抑えています。
栽培家達との人脈を使い、クオリティの高い、そして可能な限り安価なブドウを仕入れてコストパフォーマンス抜群のワインを生産しています。
また、サマンサはウルトラヴァイオレットの他にチャーミングで遊び心たっぷりのラベルが特徴的な甘口ヴェルモットのブランド「モメンポップ」も展開しています。

果実味、酸、滑らかなタンニンが魅力
アメリカのワイン愛好家が注目する
コストパフォーマンス抜群の赤ワイン
ULTRAVIOLET
CALIFORNIA
CABERNET SAUVIGNON
ウルトラヴァイオレット
カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア

果実味、酸、滑らかなタンニンが魅力
アメリカのワイン愛好家が注目する
コストパフォーマンス抜群の赤ワイン
ULTRAVIOLET
CALIFORNIA
CABERNET SAUVIGNON
ウルトラヴァイオレット
カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア

ウルトラヴァイオレットは、フード&ワインマガジンを始め多くの出版物で紹介され、アメリカのワイン愛好家達の間で注目を集める女性醸造家サマンサ・シーンが手掛けるワインブランドです。
カベルネ・ソーヴィニヨン・カリフォルニアは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に少量のカベルネ・フランをブレンドして造られるコストパフォーマンス抜群の赤ワイン。

カリフォルニアの太陽の下で育まれた有機栽培ブドウを使用。
ステンレスタンク発酵後、フレンチオーク樽（新樽10％）を使用して10ヶ月の熟成を経て瓶詰されます。

ブルーベリーのコンポートやプラム、フローラル香にスグリのニュアンスが感じられる豊かなアロマが広がります。
ブラックベリーを想わせる果実味にブラックペッパーのほのかなスパイス感が溶け込む丸みのある柔らかな口当たり。
はっきりした酸味とビロードのような滑らかなタンニンが楽しめます。