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ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル

テール・ドゥ・ヴェルは、ブルゴーニュで生まれ育った生粋のブルギニヨンである、ソフィー&ファブリス・ラロンツによって、2009年オクセイ・デュレス村に創業されたドメーヌです。
ボーヌのAlex&Gambalの醸造家として約10年間働いた後、オクセイ村の投資家にその実力を見込まれて独立しました。

伝統と継承を重視するブルゴーニュにありながら、栽培家に日本人のジュンジ・ハシモトをパートナーに選出。
ハシモト氏は、90年代にサントリーを退社後「Alex&Gambal」で14年間共に働いてきた同士で、厳しいフランス社会のヒエラルキーの中で自分の場所を切り拓いてきた「特別な個性」を持っています。
畑はコート・ド・ボーヌの11アペラシオンに約5ha所有し、ほとんどが平均樹齢40~50年の古樹です。
除草剤などは使用せず可能な限り自然な栽培を実践。
醸造も一貫してナチュラルな方法を選び、自然酵母によって発酵させ、濃縮や補糖は一切行いません。
2011年以降は新たな醸造所も完成し、より緻密で洗練に磨きのかかったワインになる事が期待されています。
ヴィンテージを重ねる毎、一歩一歩理想の完成系を目指しています。

ITEM INFORMATION

プルミエ・クリュに隣接する2区画
果実のボリュームとミネラル感ある
繊細で複雑な村名ムルソー
Domaine des TERRES DE VELLE
MEURSAULT

ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル
ムルソー

プルミエ・クリュに隣接する2区画
果実のボリュームとミネラル感ある
繊細で複雑な村名ムルソー
Domaine des TERRES DE VELLE
MEURSAULT

ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル
ムルソー

テール・ドゥ・ヴェル・ムルソーは、プルミエ・クリュに隣接する2区画の絶妙なコンビネーションから生み出される最上級の村名ムルソー。

1級畑Porusotに隣接する「Crotots」と、ムルソー村のグラン・クリュと称される1級畑GenevrieresやGouttes d’Orの並ぶ斜面中腹の畑「Grands Charrons」から造っています。
ブドウを空圧式プレスで圧搾、自然酵母を使って新樽率30%のフレンチオークで醗酵、15~18月間樽熟成。
清澄と濾過は行いません。

よく熟したフルーツ感と、華やかでリッチな香り。
果実のボリュームもありながらミネラリーで、繊細さや複雑さを感じさせる味わいの白ワイン。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・デ・テール・ドゥ・ヴェル
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年 2018年
品 種 シャルドネ
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムフルボディ
内容量 750ml
土 壌 アルジロカリケール土壌
醸 造 新樽率30%のフレンチオーク樽で醗酵、樽熟成15~18ヶ月間
提供温度 12-14℃
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル
ムルソー 2018 750ml
白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-tv-mrs-os

ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル
ムルソー 2018 750ml
白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-tv-mrs-os

価格

7,650円 (税抜)

8,415円 (税込)

76マイル

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