ドイツ・モーゼル地方にて設立された家族経営の生産者がトーマス・バルテンです。

畑はプラッテンとオーザンに2.5haを所有していましたが、現オーナーであるトーマス氏の代になってツェルティンゲンやヴェーレンの畑を購入。
「最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれる」と考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています

畑仕事や醸造には出来る限り自然であることにこだわりを持ったワイン造りを実践するトーマス・バルテン。
剪定は特殊な機械を使用することによって、一人での作業が可能で、これがコストパフォーマンスの高い要因の1つとなっています。

また、収穫を遅らせる事でブドウに力強さを与え、アロマを最大限に引き出しています。
通常は4週間程の熟成期間ですが、バルテンでは倍以上の8~12週間をかけます。

「ハイテクノロジー商品(培養酵母)は必要ない。ワインは自然なものであるべき、そして自然のままであり続けるべき」と考えるトーマス氏。
「自然の賜物」であるワイン造りにおいて、愛情を注ぎ丁寧に手間をかけて生み出されるワインはその品質の高さから多くの人々に愛されています。

おだやかな甘さと綺麗な果実味
しっかりとした酸がワインに活気を与える
急斜面の銘醸畑で造られたシュペートレーゼ
Thomas Barthen
Barthen KESTENER
PAULINSBERG SPATLESE
トーマス バルテン
バルテン ケステナー
パウリンスベルク シュペートレーゼ

おだやかな甘さと綺麗な果実味
しっかりとした酸がワインに活気を与える
急斜面の銘醸畑で造られたシュペートレーゼ
Thomas Barthen
Barthen KESTENER
PAULINSBERG SPATLESE
トーマス バルテン
バルテン ケステナー
パウリンスベルク シュペートレーゼ

ケステナー・パウリンスベルク・シュペートレーゼは、斜度が60％南南西向きの畑のブドウで造られます。
2016年ヴィンテージからは、自家畑のパウリンスベルクから造られています。

土壌はデヴォン期の灰色スレートで、細かく砕かれたスレート岩がローム質となります。スレート土壌の斜面の畑は、土中深くなるほど、ローム質の割合が多くなり、保水性が高くなります。
発酵は湿度コントロールされたステンレスタンクで約28日間行います。
ボトリングまで澱とともに寝かせます。

銘醸畑のシュペートレーゼでリーズナブルな価格が魅力的。

モーゼルらしい綺麗な果実味。
おだやかな甘さと同時にリースリングの持つしっかりとした酸がワインに活気を与えています。