カンティーネ エウロパ シチリアンワインズ ネーロダーヴォラ 2023 750ml

カンティーネ・エウロパは1962年、シチリア島の西部マルサラの近くに設立。シチリア西部の2,000軒を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。
コンセプトは最高品質のブドウを造ること。徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで、高品質かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。

ワイン造りへの探求心は止まらない
カンティーネ・エウロパでは大学の研究機関と協力し、栽培や醸造技術の向上を目指しています。
白ブドウのクリオ・マセラシオン（低温での醸し）の研究や黒ブドウの色素の抽出方法など、よりブドウの個性にあった醸造方法を見つけるため、日々研究を重ねています。
ブドウ栽培農家への指導や人材育成に積極的に取り組み、醸造では最新のテクノロジーを備え、各ブドウのキャラクターを最大限に生かしたワインを造っています。

広大な畑は実に3600ha以上
カンティーネ・エウロパの畑はトータルで、実に3600ha以上。
畑は大部分が平地で、内陸部に行くにつれて丘陵地が現れます。土壌は多くが肥沃な粘土質土壌になります。
乾燥した地域ですが、その土壌に適したブドウ品種を選択し適切な栽培方法を選ぶことによって、高品質で果実味のしっかりとしたブドウの個性が表現されたワインを造ることができます。

高品質の証「シビリアーナ」マーク
カンティーネ・エウロパでは2,000件を超える農家を束ね、様々なワインを造っていますが、中でも特に高品質なラインナップのワインには「シビリアーナ」マークを付与しています。
このマークが付与されるワインには条件があり、原料となるブドウは栽培農家の徹底した畑の管理によって育てられていることが義務付けられています。そのため、ワインにはシチリアの豊かな自然やブドウのキャラクターが映し出されています。

赤い果実にハーブのニュアンス
ほどよいボディ感で複雑さを備えた
肉料理と相性抜群の赤ワイン
Cantine Europa
Sicilian Wines NERO D’AVOLA
カンティーネ エウロパ
シチリアン ワインズ ネーロ ダーヴォラ

赤い果実にハーブのニュアンス
ほどよいボディ感で複雑さを備えた
肉料理と相性抜群の赤ワイン
Cantine Europa
Sicilian Wines NERO D’AVOLA
カンティーネ エウロパ
シチリアン ワインズ ネーロ ダーヴォラ

シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとして知られるカンティーネ・エウロパが手掛けるネーロ・ダーヴォラ種の赤ワイン。
シチリアン・ワインズ・ネーロ・ダーヴォラは、シチリア内陸部に所有する畑から樹齢15年の若木ブドウを使用して造られます。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫され、20～25℃に温度管理したステンレスタンクを使用して発酵・マセラシオン。
その後、バリックを使用して約6ヶ月の熟成後に瓶内熟成しています。

凝縮感のあるルビー色。赤いスグリやラズベリーの香りに、ユーカリなどのハーブとバニラのニュアンスが感じられます。
ほどよいボディで構成がしっかりとしており、複雑さを伴う深い余韻が楽しめます。