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世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に設立した、自然派ワインのパイオニア的生産者セレシン。
「ハリーポッター3」などを手がけたニュージーランドの撮影監督マイケル・セレシン氏によって1992年に設立されました。
創立当初から一貫して「ハンドクラフト=手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球このリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法を実践。収穫したプドウからはワインのストラクチャーや凝縮したフレーバーなどに目を見張る成果が現れています。
2009年にはジャンシス・ロビンソン氏からニュージーランドTOP4生産者の1つに選出されるなど、ニュージーランド最高の造り手としてその地位を築いてきました。世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン造り」に情熱を注いでいます。
マールボロ地区の自然派ワインのパイオニア的生産者セレシンが手掛けた赤ワイン、モモ・ピノ・ノワール。
ワイナリーでは、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践。
BIO-GRO認定を受けるブドウを使用し、天然酵母を用いてステンレスタンク発酵、その後フレンチオーク樽を使い12ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
ブラックベリーやプラムのフレーバーが大地や皮製品のニュアンスと層を作り複雑味を持ちます。
細やかなタンニン、バランスの良いボリュームでミネラル感溢れるフィニッシュが魅力的。
| 生産者 | セレシン |
|---|---|
| 生産地 | ニュージーランド/マールボロ |
| 生産年 | 2019年 |
| 品 種 | ピノ・ノワール100% |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 深い粘土質土壌の上に黄土の砂 |
| 醸 造 | ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽（旧樽）で12ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16℃ |
| 度数 | 13.50度 |
セレシン
モモ ピノ ノワール 2019 750ml
赤ワイン ニュージーランド
商品番号 1-sere-m-pn-os
セレシン
モモ ピノ ノワール 2019 750ml
赤ワイン ニュージーランド
商品番号 1-sere-m-pn-os
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22マイル （1倍UP）
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