ロベール グロフィエ ブルゴーニュ ピノ ノワールの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ロベール・グロフィエは、モレ・サン・ドニの在所ながら、シャンボール・ミュジニーに畑を多く所有する面白い存在のドメーヌ。
しかも、シャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑「レ・ザムルーズ」を最大所有している、偉大な造り手のひとつです。

1級畑「レ・ザムルーズ」と隣接する1級畑「オー・ドワ」や特級「ボンヌ・マール」は、世界恐慌から間もない1933年にロベールの父ジュールが入手しました。
現代はロベールの息子セルジュが当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっています。

ブドウ木は、収量が抑えやすいのと新梢を扇形に広げ風通しを良くするため、ブルゴーニュで主流の「ギュイヨ」ではなく「コルドン・ド・ロワイヤ」で仕立てています。
収穫したブドウは、ヴィンテージに応じて除梗率を変更。
低温マセレーション、自生酵母による自然発酵を行い、新樽率を20%～60%に留めて12～13ヶ月間熟成させます。
ワインは濃密な果実味と滑らかなタンニンが特徴で、若いうちからでも楽しめ、熟成により見せるまた新たな一面も楽しむ事ができます。

2年使用の古樽が絶妙にマッチ
味わいにアグレッシブさのない
ピュアな果実味を楽しめる赤ワイン
Robert Groffier
BOURGOGNE PINOT NOIR
ロベール グロフィエ
ブルゴーニュ ピノ ノワール

2年使用の古樽が絶妙にマッチ
味わいにアグレッシブさのない
ピュアな果実味を楽しめる赤ワイン
Robert Groffier
BOURGOGNE PINOT NOIR
ロベール グロフィエ
ブルゴーニュ ピノ ノワール

ロベール・グロフィエ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、お膝元のモレ・サン・ドニと、クロ・ド・ヴージョの下という面白い組み合わせで造る赤ワイン。
新樽はまったく使用せず、2年使用した古樽で造られますが、これが絶妙にマッチしています。
リュット・レゾネで栽培されたブドウを手摘みで収穫。
発酵には天然酵母を使い、ステンレスタンクで8～9度に温度を保ちながら10日間発酵。
マロラクティック発酵を行い、2年樽を使って12～13ヶ月熟成しています。

2年使用した古樽を使い、絶妙な味わいに仕上げた赤ワイン。
ピノ・ノワールのピュアな果実味を、アグレッシブさを感じることなく味わえます。