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1920年、ドイツ・ラインヘッセンでアウグスト・ファウスによって設立したルドルフ・ファウス。
1970年にボトルでのワイン販売を開始し、1974年にワイナリー初となるアイスヴァインを収穫しています。
現在ではハインツ・ファウス氏に変わり、シュロス・ヨハニスベルクにてワイン造りを学んだ、息子のルドルフ氏がワイナリーを経営。
品質に徹底したこだわりを持ち、収穫したブドウは出来の良い1/3のみを使用し、基準に満たなかったブドウは国内の個人客に販売されます。
また、ルドルフ氏は従来の伝統的な品種を使用したアイスヴァインだけでなく、カベルネ・ソーヴィニヨンのロゼなど普段は使わない品種から革新的なアイスヴァインを造ろうと日々挑戦しています。
品質にこだわりながらも従来にはない品種を使ったアイスヴァイン造りを目指すルドルフ・ファウス。
高品質かつリーズナブルなワインを生み出す造り手として高い人気を誇っています。
ルドルフ・ファウスが手掛けるリースリング種100％を使用したアイスヴァイン「ウーデンハイマー・キルヒベルク・リースリング・アイスヴァイン」。
標高170mにある白亜やローム、黄土の混ざる土壌でブドウを栽培。
レーズンのように乾燥した黄金色の実を厳選して収穫しています。
ステンレスタンクで22日間のアルコール発酵を行い、3ヶ月間のステンレスタンク熟成を経てリリースされます。
甘さと酸のバランスが素晴らしく、フレッシュで生き生きとしたアイスヴァイン。
ピーチやアプリコットのアロマに溢れ、果物を使ったシャーベットなどのデザートと合わせるのがオススメです。
| 生産者 | ルドルフ・ファウス |
|---|---|
| 生産地 | ドイツ/ラインヘッセン |
| 生産年 | 2016年 |
| 品 種 | リースリング100％ |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| テイスト | 極甘口 |
| 内容量 | 375ml |
|---|---|
| 土 壌 | 白亜やローム、黄土の混成土壌 |
| 醸 造 | ステンレスタンク発酵、3ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 4-8℃ |
| 度数 | 8.00度 |
【ハーフ】 ルドルフ ファウス
ウーデンハイマー キルヒベルク
リースリング アイスヴァイン
2016 375ml
ドイツ 白ワイン デザートワイン
商品番号 1-rf-uhkb-ew-os
【ハーフ】 ルドルフ ファウス
ウーデンハイマー キルヒベルク
リースリング アイスヴァイン
2016 375ml
ドイツ 白ワイン デザートワイン
商品番号 1-rf-uhkb-ew-os
3,360円 （税抜）
33マイル （1倍UP）
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