【5月9日以降順次発送】ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ 2018 750ml 白ワイン オーストラリア

1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏がサウスオーストラリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのがペンフォールズの始まりです。

1950年代に、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカーであったマックス・シューバート氏はワイン研究の為ヨーロッパを訪れ、その後フランスのボルドーワインにひけを取らないワイン造りを目標に掲げます。
そして1951年にシューバート氏を中心に「グランジ」を世に送り出し、ペンフォールズの名が世界に知れ渡ることとなりました。

現在では20世紀の産んだ「最も偉大なワイン12本のひとつ」と絶賛される「グランジ」ですが、長期の熟成を前提に造られたグランジの良さは、当時の経営者の理解が得られませんでした。
一時は生産中止という事態にまでなりましたが、シューバート氏はグランジのポテンシャルを信じ、オーナーに隠れて密かにワインを造り続けました。
そして数年後、熟成する事で開花したグランジは評判を呼び、今日の名声を獲得することになったのです。

以来ペンフォールズは60年以上にわたりオーストラリアワインの最高峰であり、その他ワインを牽引する存在としてその頂点に君臨し続けています。

60年以上に渡り受け継がれる
一貫したワインメイキングの哲学
ペンフォールズでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本とし、1つの畑のブドウだけではなく複数の畑のブドウを使用したワインが主に造られています。

畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがプラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったプレンドを決めています。
この哲学によりすべてのコレクションに豊かで調和のとれた深い味わいのある独自のワインスタイルを築きあげてきました。

伝統を見事に引き継ぎ
ペンフォールズを新たな高みに導くワインメーカー
2002年、チーフワインメーカーとなったピーター・ゲイゴ氏は、ペンフォールズが心血を注いで造りあげた伝統を見事に引き継いでいます。
2012年のプロヴェイン・ワインフェアにおいて、インスティテュート・オブ・マスターズ・オプ・ワインとイギリスのドリンクス・ビジネス誌主催のワインメーカーズ・ワインメーカーの審査員によって「ワインメーカーズ・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。

インスティテュート・オプ・マスターズ・オプ・ワインのリン・シェリフ氏は「彼はペンフォールズを新たな高みに導くことに成功しています。常に革新的であり、世界から評価されるワインの基準を高めてきました」と評しています。

グランジに匹敵する白ワインを追求
後味、深み、重み全てが印象的な仕上がり
ヴィンテージを重ねる度に進化するワイン
Penfolds
YATTARNA Chardonnay
ペンフォールズ
ヤッターナ シャルドネ

グランジに匹敵する白ワインを追求
後味、深み、重み全てが印象的な仕上がり
ヴィンテージを重ねる度に進化するワイン
Penfolds
YATTARNA Chardonnay
ペンフォールズ
ヤッターナ シャルドネ

アイコン&ラグジュアリーワインはペンフォールズのワインメーカーが持つワイン造りへのゆるぎない情熱、そして熟練した職人技が築き上げたワインレンジです。

1995年ヴィンテージがリリースされた当時、大々的に報じられ極めて広く世間の関心を集めたヤッターナ・シャルドネ。
グランジに匹敵する白ワインを造るという計画によって誕生したワインです。

寒冷な気候の地域から、最高級のシャルドネのみを厳選して用いるというスタイルは、繊細なワイン造りと一体化し、さらなる進化を続けています。
ヤッターナはオーストラリア先住民の言葉に由来し、「少しずつ、徐々に」を意味します。
それはまさにヴィンテージを重ねる度に、品質を向上させていくワインなのです。

スレートと濡れた石の香りに、軽く炒ったアーモンドのニュアンスが感じられます。
加えてネクタリンや梨に包まれた柑橘類の様なほのかな香り。
スパイシーなコンポートの味わいに酸味が調和し、無濾過でありながら、繊細なフェノールの存在感を醸し出しており、後味、深み、重み、全てが印象的な白ワインです。