「大地を愛し畑仕事には手を抜かない」という信念を貫き、自然環境・人・次世代に配慮したサステナブルなワイン造りを行う南オーストラリアで注目を集めるワイナリーです。
友人であり、ワインへの志を共にするエド・ピーター氏とピーター・カイト氏によって2015年に創業され、2人の名前に共通する「ピーター」からピーツ・ピュアと名付けられました。
造られるワインは、オーストラリア国内のワインコンクール「リバーランド・ワイン・ショー2021」にて、ピノ・グリージョとシラーズがゴールドメダル、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランを含む4銘柄がブロンズメダルを獲得するなど高い評価を得ています。
また、ワイン評価サイトのVivinoにおいても「フレッシュで軽く楽しく飲める、価格を考えるとこれは素晴らしい」など高評価を得ており、圧倒的なコストパフォーマンスの高さから世界中で愛されています。
- テロワールの魅力を活かしたサステナブルなワイン造り
ワイナリーは南オーストラリア州、ニュー・サウス・ウェールズ州、ビクトリア州の境界に位置するマレー・ダーリングにあり、古代の土壌、豊富な日照量、温暖で乾燥した気候が、この地域をオーストラリアで唯一無二の場所にしています。
畑においてはサステナブル農法を実践。肥料や害虫駆除剤、仕立て材はオーガニックなものやリサイクル材を使用し、土壌になるべく手を加えずに、生物多様性が適正な水準になるよう努めています。
また、CO2削減のために被覆作物、水のリサイクル、リユース、有効活用、再生可能エネルギーの利用も実施。
リサイクルガラスの含有量を20%から52%に増加させ、年間で約192tのガラスを節約し、ボトルの重量を25％以上削減する事で、温室効果ガスの排出量を削減するなど、サステナビリティの目標達成に貢献しています。
- リラックスして愉しめる、フレッシュでピュアな味わい
土地とブドウ品種の持つ個性を反映した「シンプルで分かりやすくフレッシュでピュアな味わい」がワイナリーの特徴です。
このフレッシュさを保つため、収穫は最も気温が低くなる夜、または早朝に実施し、酸化を最小限に抑えています。
発酵はステンレスタンクを使用し、複数の畑からのブドウをブレンドすることで複雑味を持たせています。
「平日のディナーやピクニック、あるいは自宅でのリラックスタイムなどに、友人や家族と共有するためデザインされたワイン」と生産者は語っており、魚介からお肉料理まで非常に幅広い料理に寄り添う味わいが魅力です。
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圧倒的なコストパフォーマンス
凝縮した果実味に柔らかな酸が
重なるピュアで親しみやすい味わい
PETE'S PURE
SAUVIGNON BLANC
ピーツ ピュア
ソーヴィニヨン ブラン
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圧倒的なコストパフォーマンス
凝縮した果実味に柔らかな酸が
重なるピュアで親しみやすい味わい
PETE'S PURE
SAUVIGNON BLANC
ピーツ ピュア
ソーヴィニヨン ブラン
ピーツ・ピュア・ソーヴィニヨン・ブランは、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る注目の生産者、ピーツ・ピュアが手掛ける凝縮感のある果実味とクリーンなスタイルで親しみやすい白ワイン。
ブドウ樹の樹齢は15～20年。ソーヴィニヨン・ブランを主体に、シャルドネ、コロンバールの3品種のブドウを使用して造られます。
収穫したブドウは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、清澄には動物由来の成分は使用していません。
熟した果実のアロマと爽やかなニュアンスを兼ね備えた、透明感のある出来栄えです。
淡いレモンイエロー色。
レモンやトロピカルフルーツのアロマに、若草やハーブを思わせるニュアンスが溶け込みます。
凝縮感のある果実味に程よく丸みを帯びた酸が重なる、ピュアで親しみやすい爽やかなワインです。
■サクラアワード2023/シルバー受賞（VT2022）
