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ドメーヌ ペロ ミノ

ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生。
90年頃、現当主のクリストフがブルゴーニュワインの神様と言われるアンリ・ジャイエの薫陶を受けワインを手掛けるようになると、ドメーヌは一気にブレークしました。

その後も勢いは止まらず、引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を2000年に入手。
元々の畑「ジュヴレ・シャンベルタン」「モレ・サン・ドニ」「シャンボール・ミュジニー」に、「ヴォーヌ・ロマネ」「ニュイ・サン・ジョルジュ」が加わり、ラインナップが驚くほど充実しました。

畑は化学合成肥料や除草剤を使用しないリュット・レゾネで栽培。
ブドウ木は樹齢の高いものが多く、クリマによっては100年を超えるものもあります。
クリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
90年代のワインは現在よりも濃厚で樽香も強めでしたが、ルモンタージュ主体のやさしい抽出や新樽使用率の低下と熟成期間の短縮により、よりナチュラルなスタイルへと進化しています。

ITEM INFORMATION

平均樹齢45年の2区画のブドウ
パワフルさと繊細さをあわせ持つ
洗練された味わいが魅力の1本
DOMAINE PERROT-MINOT
GEVREY-CHAMBERTIN
JUSTICE DES SEUVREES

ドメーヌ ペロ ミノ
ジュヴレ シャンベルタン
ジュスティス デ スヴレ

平均樹齢45年の2区画のブドウ
パワフルさと繊細さをあわせ持つ
洗練された味わいが魅力の1本
DOMAINE PERROT-MINOT
GEVREY-CHAMBERTIN
JUSTICE DES SEUVREES

ドメーヌ ペロ ミノ
ジュヴレ シャンベルタン
ジュスティス デ スヴレ

ドメーヌ・ペロ・ミノ・ジュヴレ・シャンベルタン・ジュスティス・デ・スヴレは、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフ・ペロが手掛ける赤ワイン。

「ジュスティス」と「スヴレ」の2区画から、平均樹齢45年のブドウを使用しています。
完熟で収穫したブドウを選果台の上で厳しく選別。ルモンタージュを主として優しく醸し、ピジャージュの頻度は少なめにしています。樽の焼き加減はミディアム、新樽率20%で12~14ヶ月熟成しています。

オレンジの皮に香辛料や胡椒を感じる、深みのある香り。
パワフルさと繊細さを兼ね備え、エレガントで洗練された魅力のあるワイン。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ペロ・ミノ
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年 2018年
品 種 ピノ・ノワール100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土石灰質土壌
醸 造 焼き加減はミディアム、新樽率20%で12~14ヶ月熟成
提供温度 16-18℃
度数 11.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

ドメーヌ ペロ ミノ
ジュヴレ シャンベルタン ジュスティス デ スヴレ 2018 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-pemi-juse

  • 新着商品

ドメーヌ ペロ ミノ
ジュヴレ シャンベルタン ジュスティス デ スヴレ 2018 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-pemi-juse

価格

11,200円 (税抜)

12,320円 (税込)

112マイル

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