ドメーヌ フィリップ シェロン シャンボール ミュジニィ ユイ クリマの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。

フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。

8つの区画の個性を一つに
熟成で真価を発揮する、エレガンスと
繊細さが際立つシャンボール
DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHAMBOLLE-MUSIGNY
LES HUIT CLIMATS
ドメーヌ フィリップ シェロン
シャンボール ミュジニー ユイ クリマ

8つの区画の個性を一つに
熟成で真価を発揮する、エレガンスと
繊細さが際立つシャンボール
DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHAMBOLLE-MUSIGNY
LES HUIT CLIMATS
ドメーヌ フィリップ シェロン
シャンボール ミュジニー ユイ クリマ

ドメーヌ・フィリップ・シェロンが所有するシャンボール・ミュジニーの複数区画のブドウをブレンドしたキュヴェ。
主要区画のコンデムヌとクロ・ド・ロルムは、良好な水はけを誇る石灰質砂礫の中腹斜面に位置し、3分の2の樹齢は60年以上。
平均収量は38〜40hl/ha。収穫は手摘みで、低温浸漬10日間、天然酵母で発酵。新樽50％で10〜14ヶ月熟成し、無清澄で瓶詰めされます。
赤い果実の華やかな香り、滑らかなタンニン、繊細なエレガンスが特徴で、アペラシオンらしい典型的な味わいが楽しめます。

赤いベリーのアロマと丸みのある口当たり。シルキーなタンニンと上品な樽香が調和し、余韻は長く繊細。