ドメーヌ フィリップ シェロン シャンボール ミュジニィ クロ ド ロルムの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。

フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。

１級畑シャルムに隣接する区画
ブドウとテロワールの個性際立つ
シャンボール・ミュジニーらしい1本
DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHAMBOLLE-MUSIGNY
CLOS DE L'ORME
ドメーヌ フィリップ シェロン
シャンボール ミュジニィ クロ ド ロルム

１級畑シャルムに隣接する区画
ブドウとテロワールの個性際立つ
シャンボール・ミュジニーらしい1本
DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHAMBOLLE-MUSIGNY
CLOS DE L'ORME
ドメーヌ フィリップ シェロン
シャンボール ミュジニィ クロ ド ロルム

クロ・ド・ロルムは、プルミエクリュ・シャルムに隣接するなだらかな斜面に広がる36haの畑です。
シャンボール・ミュジニィ・クロ・ド・ロルムは、果実の豊かな味わいを保つことに注力された、ブドウとテロワールの個性の際立つスタイルの赤ワイン。
樹齢25から80年のブドウが混ざり複雑味をもたらすのと同時に、石灰岩土壌が上質なミネラルを与え、ワイン全体の骨格を形成しています。
ブドウは手摘みで収穫し、畑とワイナリーで選別。ブドウをまるごと樽に入れ一か月ほど時間をかけて抽出。ブドウの実を30％残し新樽比率20～25％で澱とともに10～12か月熟成。澱引き後3か月で清澄処理をせずに瓶詰めします。

チェリー、ラズベリーに枯葉やキノコの風味が複雑に絡み合います。シャンボール・ミュジニー特有の奥ゆかしさと上品さに加え、プルミエクリュのシャルムに隣接する恵まれた土壌から生み出される骨格のあるスタイル。酸とタンニンのバランスが素晴らしい、長期熟成も可能なエレガントなワインです。