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パッソピッシャーロ パッソロッソ 2021 750ml 赤ワイン ネレッロ マスカレーゼ イタリア

パッソピッシャーロ パッソピッシャーロ アンドレア・フランケッティ氏

パッソピッシャーロは、鬼才と呼ばれるアンドレア・フランケッティ氏がシチリアのエトナ活火山の斜面で造るワイナリーです。
シュヴァル・ブランに感銘を受け、自らトスカーナでワイン造りを始めたフランケッティ氏は、今ではイタリアを代表する生産者。すべてのブドウを完璧な状態にするために収穫の回数を30~40回にも分けたり、収量を1haあたり15~25hlと低く抑えるなど、最高の条件がそろった土地から最高のワインを生む秘訣は、フランケッティ氏自身にあります。

パッソピッシャーロ 樽
フランケッティ氏がエトナの地に古木を見つけワインを造り始めた当時は、地品種「ネレッロ・マスカレーゼ」のエレガントワイン、という概念は確立しておらず、実践する人もいませんでした。
フランケッティ氏は様々な手法を試し、エトナのテロワールとネレッロ・マスカレーゼの個性が最も美しく表現されるワインを模索。結果、大樽を使いブルゴーニュワインのように醸造することこそが最善の手法であるという結論に至りました。

また、当時植えられていなかったシャルドネにも可能性を感じ、フランスの知人から調達した苗木を植樹。ネレッロ・マスカレーゼと同様、ブルゴーニュワインのように醸造することで、エトナというテロワールの圧倒的なポテンシャルを世に知らしめました。
パッソピッシャーロ 古木
エトナ山頂の8月の平均最高気温は11℃。ここから吹き下す風がシチリアの太陽からブドウを守っています。
非常にゆっくりと成熟するブドウの収穫は11月頃。長い時間をかけてフェノール熟成が進むため、高い酸とほどよい糖度、そして豊かなフェノール分を蓄えています。

1960年代以降、かつての小作人制度が廃れたことと国際品種の需要拡大に伴い、エトナ周辺の畑は忘れ去られていました。
しかし2000年に入り、フランケッティ氏によりエトナ故の貴重な古木が「発見」されたことで、現在では樹齢100年にもなる古木から、緻密な複雑味のあるワインが産み出されています。

ITEM INFORMATION

パーカーポイント91点(VT2017)
古木のネレッロ・マスカレーゼで造る
エレガントな魅力を楽しめる1本
PASSOPISCIARO
passorosso

パッソピッシャーロ
パッソロッソ

パッソピッシャーロ パッソロッソ 2021 750ml 赤ワイン ネレッロ マスカレーゼ イタリア

パーカーポイント91点(VT2017)
古木のネレッロ・マスカレーゼで造る
エレガントな魅力を楽しめる1本
PASSOPISCIARO
passorosso

パッソピッシャーロ
パッソロッソ

パッソピッシャーロ・パッソロッソは、エトナの地品種ネレッロ・マスカレーゼのエレガントな魅力を楽しめる1本。

標高600~1,000mに位置する複数の畑をブレンドしています。
ブドウ木の樹齢は80~110年。
2013年までI.G.T.ワインでしたが、2014年からエトナ・ロッソD.O.C.ワインになりました。

鮮明なルビーレッド。
赤い果実の香りが湧き上がり、鉄や火打石のような硬質のニュアンスがあります。色調とは対照的にボディがあり、ピノ・ノワールを思わせる赤ワイン。

■ワインアドヴォケイト誌パーカーポイント
 /91点(VT2017)
■ワインエンスージアスト2020/93点(VT2017)

商品仕様・スペック

生産者 パッソピッシャーロ
生産地 イタリア/シチリア/エトナ
生産年 2021年
品 種 ネレッロ・マスカレーゼ100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 火山岩、火山砂
醸 造 約15日間マセラシオン、ステンレスタンク醗酵、オーク樽(20HL)でマロラクティック醗酵、オーク樽とセメントタンクで10カ月熟成
提供温度 16℃
度数 14.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

パッソピッシャーロ
パッソロッソ 2021 750ml
赤ワイン ネレッロ マスカレーゼ イタリア

商品番号 1-passo-p-ros-os

パッソピッシャーロ
パッソロッソ 2021 750ml
赤ワイン ネレッロ マスカレーゼ イタリア

商品番号 1-passo-p-ros-os

価格

4,830円 (税抜)

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