ポール ガローデ ブルゴーニュ シャルドネ 2019 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ

ヴォルネイとムルソーに挟まれたモンテリーにてワイン造りを行うポール・ガローデ。
オーナーであるガローデ氏は、25年以上もモンテリーの生産者組合会長を務める、この村の重鎮とされる人物です。

モンテリーに4つの1級畑を所有する他、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェにも畑を持ち、その総面積は10.5ha。
テロワールを引き出すため、農薬の使用を可能な限り抑えたリュット・レゾネでブドウを栽培しています。

ポール・ガローデでは「ブドウの状態に応じたレシピのないワイン造り」を掲げワイン造りを実践。
ブドウの状態に合わせて低温マセレーションやキュヴェゾンの期間、ピジャージュなどを変更しています。

モンテリーという村のように、派手さこそないものの堅実な造りで定評があり、フランスで権威のあるワイン評価本「クラスマン」においても、ポール・ガローデのワインは非常にお買得で「ストックを買い占めるべし」と絶賛されています。

ムルソーの異なる区画のシャルドネを使用
果実の膨らみとハチミツのアロマ
濃縮感とミネラル感を併せ持つ辛口白
Paul GARAUDET
Bourgogne Chardonnay
ポール ガローデ ブルゴーニュ シャルドネ

ムルソーの異なる区画のシャルドネを使用
果実の膨らみとハチミツのアロマ
濃縮感とミネラル感を併せ持つ辛口白
Paul GARAUDET
Bourgogne Chardonnay
ポール ガローデ ブルゴーニュ シャルドネ

ムルソーの異なる2つの区画のシャルドネを使用して造られたポール・ガローデ・ブルゴーニュ・シャルドネ。

テロワールの特徴を引き出すため、農薬の使用を可能な限り抑えたリュット・レゾネでブドウを栽培。
ブドウは完熟してから手摘みで丁寧に収穫され優しく圧搾し小樽で発酵、その後15～18ヶ月の熟成を経て瓶詰されます。

レモンやいぶしたナッツのアロマ、濃縮感とミネラル感を併せ持つ優れた辛口白ワイン。

ムルソーのブドウが生み出す、果実の膨らみと芳しい蜂蜜香。
ピュアな酸味が調和し、樽香も穏やかでバランスに優れた仕上がりです。
高い満足感が得られるブルゴーニュ・ブラン。