シャトー モンデジール 2019 750ml 赤ワイン メルロー フランス ボルドー

ボルドー、ジロンド川の河口右岸のブールジェ・プライ地域にあるシャトー・モンデジール・ガザン。
1990年、元フリーのカメラマンであったマルク・パスケがブライエの南、プラサックにあるシャトーと11haの畑を購入すると、初リリースの1990、1991VTから金賞を獲得するなど、早い時期から才能を発揮してきました。
シャトー・モンデジール・ガザンは、南向きのガザンと、ジロンド河の河口を見渡せるモンデジールという、二つの丘の斜面の畑の区画から名付けられており、ガザンの畑では主にメルロを栽培しています。

2003年に完成した現在のセラーは厚い石灰岩の壁で作られているため、温度は自然と10~16度に保たれています。
発酵用タンクの形は一般的なタンクと異なり、円柱で横に広く縦が短いものを使用しています。
そのため果皮と果汁の接触が増え、ピジャージュやポンピング・オーバーの回数を減らすことができ、タンニンの質が良くなります。
樽はすべて、ラドゥー社、シルヴァン社のフレンチオークのミディアムローストを使用しています。
新樽比率は1/3まで。長く熟成させる中で、樽の個性が和らぎ、ワインの味と調和がとれるようになります。

マルク・パスケは「果実味があること」を最も重要なことと捉えており、果実味の美味しさを楽しむなら10年くらいの熟成が丁度いいと考えています。

「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス547」の「10年後ティスティング』で、モンデジール・ガザン・ブライ2001が、《ベストボルドー2001)に選出。
ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2018」に、モンデジール・ガザンがブライ・コート・ド・ボルドーの、オー・モンデジールがコート・ド・プールのトップワインとして掲載されました。

樽熟成しない飲みやすいスタイル
香りも果実味のボリュームもたっぷり
風味豊かでバランスのとれたワイン
Chateau Mondesir
シャトー モンデジール

樽熟成しない飲みやすいスタイル
香りも果実味のボリュームもたっぷり
風味豊かでバランスのとれたワイン
Chateau Mondesir
シャトー モンデジール

シャトー・モンデジールはシャトー・モンデジール・ガザンのセカンド・ワインで、若い樹齢のブドウを使っています。

南向きでとても日当たりの良い自社畑で、若い樹齢のブドウから手摘みで収穫されます。
徹底した温度管理のもと、伝統的な方法で醸造。最低3～4週間マセラシオンし、その後タンクで18ヶ月熟成させます。

きれいな赤紫色、熟したベリーフルーツの香り、なめらかなのにしっかりとしたタンニンが口中に広がります。
風味豊かでバランスのとれたワインで、熟成を待たずに楽しむことが出来ます。
香りも果実味のボリュームもたっぷりで、集約があり酸もしっかりした素晴らしい味わいです。