ミトロ ジェスター ヴェルメンティーノ 2020 750ml 白ワイン オーストラリア

ミトロは、オーストラリア、マクラーレンヴェイルで3世代続く栽培家の家系に生まれたフランク・ミトロが1999年に設立したワイナリー。
イタリアをルーツとする家族経営のワイナリーで、イタリア系品種の栽培や醸造方法を行うなど、ユニークで本格的なワインを楽しむことができます。

ワイナリー設立から2年後、ミトロのブドウ栽培に対する姿勢に共感した醸造家ベン・グレッツァーがワイン造りに参加し、それ以来、ミトロのワインは世界的に注目を集めるようになりました。
グレッツァーは、オーストラリアでもっとも期待される若き天才醸造家として既に知られており、「畑やブドウ品種の個性、ニュアンスを生かした高品質のワインを造るためにはハンドクラフトが欠かせない」というワイナリーの信念を現実のものとしました。

そして設立4年でG.A.M. シラーズ 2003がパーカーポイント満点を獲得。設立からわずか数年で世界トップクラスの地位を確立しました。

ミトロの畑は、標高50～200mの丘陵地帯に位置するウィランガ区域にあります。
地中海性の温暖な気候で、海風の影響を受けています。土壌は砂混じりのローム層に石灰質の多種多様な土壌が混在しているため、それがこの地区のワインの多様性を生み出しています。

マクラーレンヴェイルといえば、リッチで豪華なユーカリとチョコレート風味がするシラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンがトレードマークとされていますが、それに加えてミトロの風味には、ピュアな果実味と優雅さが表現されています。

リンゴの花やグァバのパワフルな香り
生き生きとした酸に支えられた
クリーンな味わいの白ワイン
MITOLO
JESTER VERMENTINO
ミトロ
ジェスター ヴェルメンティーノ

リンゴの花やグァバのパワフルな香り
生き生きとした酸に支えられた
クリーンな味わいの白ワイン
MITOLO
JESTER VERMENTINO
ミトロ
ジェスター ヴェルメンティーノ

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の、ウィランガ小区画のヴェルメンティーノを使用。
醸造所に運ばれたブドウは、除梗破砕された後に、3度という低温でスキンコンタクト。果皮に含まれる香気成分を得ることができ、苦味成分の抽出を抑えるためです。その後、低温で発酵させることにより生き生きとした味わいで、様々な社交的な場にも合うワインに仕上がりました。

柑橘系の葉やリンゴの花、グァバのパワフルな香り。
グレープフルーツや青リンゴ、ライムの風味が生き生きとした酸に支えられたクリーンな味わいで、ドライな後味が塩の効いた魚介料理と相性抜群のワインです。