ブーケンハーツクルーフ ステレンボッシュ カベルネソーヴィニヨン 2019 750ml 赤ワイン 南アフリカ

ブーケンハーツクルーフは、1776年設立。フランシュック地区で最も古く、最も評価の高いワイナリーで、南アフリカを代表するワールド・クラスな生産者です。エントリーレンジからプレミアムレンジまで一切妥協しない高品質なワインを生産しています。「ブーケンハーツ」とは家具に使われる木材のことで、土着のブナの木を意味し、ワイナリーのトップレンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の「7つの椅子」の絵が描かれています。

樹齢100年以上の古木のセミヨンが植わる畑
ワイナリーは「クルーフ＝渓谷」の名前が示す通り、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haの畑を所有。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られているため、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境です。
1902年に植樹され、南アフリカで最も古い樹齢の1つとされているセミヨンが栽培されている畑もあり、複雑でしっかりとした骨格と信じられないほど長い熟成ポテンシャルのあるワインを生み出しています。

エントリーレンジからプレミアムレンジまで、高品質で個性豊かな5つのシリーズ
ブーケンハーツクルーフでは赤、白、ロゼが生産され、5つの個性豊かなシリーズがあります。
毎年のヴィンテージを集めるコレクター達が世界中に存在するほど人気で、世界完全割当のトップレンジ「ブーケンハーツ」。シラーを中心としたローヌ系のブレンドで造られる「チョコレートブロック」、セカンド・レンジの「ポークパインリッジ」、サード・レンジの「ウルフトラップ」。ピノ・ノワールとシャルドネで有名なケープ・シャムニから醸造家、ゴッドフリード・モッカ氏を迎え入れた新しいプロジェクト「カップ・マリティム」もスタートしました。

ロバート・パーカー氏の著書や、南アフリカワインのガイド誌で評価される才能豊かな醸造家
ブーケンハーツクルーフの才能豊かな醸造家、マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスとエレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせています。
2008年には、ロバート・パーカー氏の著書、ワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で“南アフリカNO.1ワイナリー”に選出。2020年には、南アフリカワインの権威ある評価ガイド「プラッターズ・ワインガイド」において、ワインの品質、十分な供給量、一貫性において、南アフリカワインの評価を国際的に向上させた生産者に授与される「エディターズ・アワード・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。

世界完全割当の貴重な逸品
多様で複雑なアロマに溢れる
なめらかでエレガントなカベルネ
Boekenhoutskloof
STELLENBOSCH
CABERNET SAUVIGNON
ブーケンハーツクルーフ
ステレンボッシュ カベルネソーヴィニヨン

世界完全割当の貴重な逸品
多様で複雑なアロマに溢れる
なめらかでエレガントなカベルネ
Boekenhoutskloof
STELLENBOSCH
CABERNET SAUVIGNON
ブーケンハーツクルーフ
ステレンボッシュ カベルネソーヴィニヨン

ブーケンハーツクルーフ・ステレンボッシュ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブーケンハーツクルーフが造る世界完全割当のトップレンジとなる赤ワイン。
毎年のヴィンテージを集めるコレクター達が世界中に存在するほどの人気を誇る入手困難なワインです。
ヘルダーバーグの北西向きの斜面、ポカドライヒルズの南東側斜面の畑から収穫したブドウを使用。
手摘みで収穫したブドウは区画ごとにそれぞれ除梗、破砕しコンクリートタンクに入れ27～30℃で低温マセラシオンと自然発酵を行います。
225Lのフレンチオーク樽（新樽75％）を使用して長期間のマロラクティック発酵後、22ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

ブラックチェリーやカシス、プラムなど黒・赤系果実の香りに加えて、ハーブ、鉛筆の芯、タバコ、紅茶の葉など多様で複雑なアロマ。
なめらかで心地良い酸味、豊かな果実味、ボディはやや太くしっかりしていながらも口あたりはとてもシルキーです。
非常にバランス良く若いヴィンテージなりのエレガントさがあります。

■Platter SA 2022/5STAR 97点獲得（VT2019）
■Tim Atkin Report 2021/95点獲得（VT2019）