ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。
ここはフランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、エルギン＝ブランド地区にした立役者で、国際的に有名なワイン評論家からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を獲得。「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」などにも選出されています。
- 南アフリカの優秀なワイナリーとして高評価
ポールクルーバー・ワイナリーは、1896年創業のクルーバー家が五世代続くワイナリーで、冷涼地域でのブドウ栽培を1990年に本格化。初ヴィンテージは1990年で、以来エルギンのリースリング、シャルドネ、ピノ・ノワールの栽培に注力しています。エルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者です。「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました。（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
- 徹底した質にこだわるワイン造り
ポールクルーバー・ワイナリーのワイン造りに関しては、「徹底した質にこだわるワイン造り」というコンセプトの基、ひとつひとつ丁寧な手作業を実践。自然を最大限に尊重して土地を耕すことで、先祖の遺産を受け継いでいることに誇りを持っています。また、ワインに複雑味を与えるため、熟成に使用するオーク樽をフランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし組み合わせるといったこだわりも持っています。
- ポールクルーバー・ワイナリーの企画とプロジェクト
ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産。その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。タンディ・ワインも国際的にも高く評価されています。また、1本ワインが売れることに25セント自然環境保護の為に寄付される「スローワイン」というワインプロジェクトにも携わっており、自然環境保護に対しても積極的に取り組んでいます。こうしたポールクルーバー・ワイナリーの企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。
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