ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。
ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。

ポールクルーバー・ワイナリーはエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、設立は1896年。
最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました。
（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）
また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産。
その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
タンディ・ワインも国際的にも高く評価され、こうしたポールクルーバーの企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。

綺麗な果実味とスパイス感
しっかりとした酸味を備えた
幅広い料理に好相性の上質なピノ
PAUL CLUVER
ESTATE PINOT NOIR
ポール クルーバー
エステート ピノ ノワール

綺麗な果実味とスパイス感
しっかりとした酸味を備えた
幅広い料理に好相性の上質なピノ
PAUL CLUVER
ESTATE PINOT NOIR
ポール クルーバー
エステート ピノ ノワール

徹底した質にこだわるワイン造りをコンセプトに、南アフリカの優秀なワイナリーとして高評価を受けるポール・クルーバーが造る赤ワイン。
ポール・クルーバー・エステート・ピノ・ノワールは、南アフリカ冷涼地区エルギンにある畑から樹齢2～29年のブドウを使用して造られます。
畑の標高は280～400ｍ。土壌はボックヴェルドシェール（頁岩）で下に粘土層を持つのが特徴です。
ブドウに大切な酸を維持するため、冷涼な夜中に収穫されます。
破砕したブドウを6～8日間冷却し、一部に酵母を加えて発酵後、フレンチオーク樽（新樽27%）に入れてマロラクティック発酵させ、12ヶ月間熟成しています。

ベリーやブラックカラントの香りに加え、土やスパイスのニュアンス。
綺麗な果実味をフレッシュで豊かな酸が支え、渋みとボディは柔らかく心地よい滑らかさが感じられます。
酸がしっかりしているので幅広い料理に合わせやすいワインです。

■Tim Atkin Report 2021/93点獲得（VT2020）
■Decanter World Wine Awards 2017/91点獲得（VT2015）
■Sakura Awards 2016/ゴールド受賞（VT2014）