ドルニエ メルロ（メルロー） 2021 750ml

ステレンボシュ地区にあるドルニエ社は、数ある南アフリカワインの中でも「新世界ワインの常識を覆すワイン」と称されるほど「最も繊細で美しいエレガントなワイン」を生産する代表的なワイナリー。
2004年末にデビューから短期間で授賞したメダルや賞の数は多数。世界中で高く評価されています。

ドルニエでは、才能豊かなスタッフ達が世界トップレベルの設備と最適な環境で育てたベストのブドウを使用し「完璧を目指したワイン」を作り上げています。
設備の中でもまず注目されるのが、ワイナリー正面にある池。
その下には地下セラーがあり、これにより地下の温度を下げ、ワインの醸造＆熟成に最適な温度を保っています。

トップレンジは、ブレンドタイプのドナトゥス・シリーズ、ミドルレンジは単一品種のドルニエ・シリーズ、セカンドレンジはココアヒル・シリーズの3タイプあります。

控え目ながら優雅で妖艶
柔らかな酸味をもち
なめらかでクリーミーな味わい
dornier
MERLOT
ドルニエ
メルロー

控え目ながら優雅で妖艶
柔らかな酸味をもち
なめらかでクリーミーな味わい
dornier
MERLOT
ドルニエ
メルロー

ドルニエ・メルローは、フレンチオークで18カ月熟成（新樽40％）。
ラム、アヒル、鴨、牛肉、ポルチーニやマッシュルームソースなどのお料理と好相性。

プラム、ミント、ローストしたナッツ、メンソールなどの香り。柔らかな酸味、なめらかでクリーミーな味わい。
しっかりとしたタンニンとボディ。凝縮した果実味とオークのハーモニーを楽しめるバランスの良いエレガントなワイン。