レゾナンス（RESONANCE）は、ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドがアメリカのオレゴン州で手掛けているプロジェクトです。2013年にウィラメット・ヴァレーのヤムヒル・カールトンにあるレゾナンス・ヴィンヤードを購入したことが始まりで、現在はダンディー・ヒルズにあるデクヴェルト・ヴィンヤードも所有し、ウィラメット・ヴァレーをメインに優良な自社畑の拡大に努めています。ルイ・ジャドはこの壮大なプロジェクトの立ち上げのために何度も現地へと足を運び新たな挑戦を決意。42年間ルイ・ジャドの醸造責任者を務めたジャック・ラルディエールとチボー・ガジェ（現マネージング・ダイレクター）がチームを組みプロジェクトを見事に遂行しました。現在では2017年にルイ・ジャド社から赴任したギヨーム・ラルジュが醸造を、統括にはチボーがあたり、新天地でのワイン造りに取り組んでいます。
- ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドの新たな挑戦
ルイ・ジャドはピノ・ノワールの銘醸地フランス、ブルゴーニュで1859年の創業よりワインを造り続けてきました。そんなブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが、2013年、アメリカ・オレゴンのヤムヒル・カールトンにあるレゾナンス・ヴィンヤードを購入し、新たな挑戦を始めました。ルイ・ジャドはこの冒険的ともいえる事業に踏み出す前に何度も現地へ足を運び、畑だけでなく、そこから生み出されるワインや働く人々などから、ルイ・ジャドの新しい出発に絶好の地と判断し、新しい事業へと乗り出したのです。このレゾナンス・ヴィンヤードを出発点としたプロジェクトを『レゾナンス』と称しました。
- 冷涼気候が生むピュアでエレガントな味わい
「レゾナンス」の最大の特徴は、オレゴンの冷涼な気候と多様な土壌がもたらすテロワールの個性を引き出している点です。ピノ・ノワールは赤い果実やスパイスの華やかな香りとともに、きめ細やかなタンニンと長い余韻を持ち、シャルドネは柑橘や白い花の香りに加えて、ミネラル感と繊細な酸を兼ね備えます。ブルゴーニュのワイン造りを背景に持つレゾナンスは、クラシックでありながらモダンなスタイルを追求。料理との相性も幅広く、特に和食やフレンチと好相性を見せるのも魅力の一つです。
- 区画ごとのテロワールを忠実に表現
レゾナンスのワイン造りは、重力式のワイン造りを導入し、ブドウから果汁が自然に流れ出るプロセスを大切にしています。破砕台から発酵タンク、さらに樽へと余計な圧力をかけずに果汁が移動するよう設計されており、繊細な風味を損なわない造りを実現しています。熟成中は小規模な発酵タンクを用い、区画ごとのテロワールを忠実に表現できるよう細やかに管理しています。各ロットは、土壌条件や木目の密度を考慮して厳選されたフランス産オーク樽で熟成されます。カスタムメイドの手作り樽を使用することでブドウ本来の個性を最大限に引き出しています。
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