【5月9日以降順次発送】ピエロパン ソァーヴェ クラッシコ 2022 箱付 1500ml 白ワイン ガルガーネガ イタリア 包装不可

ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。

創業は1890年。現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。

当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。

現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。

酸味と果実味の優れたバランス
素材を活かした魚介料理に良く合う
若くフレッシュなスタイルの白ワイン
PIEROPAN
Soave Classico DOC
ピエロパン
ソアーヴェ クラッシコ

酸味と果実味の優れたバランス
素材を活かした魚介料理に良く合う
若くフレッシュなスタイルの白ワイン
PIEROPAN
Soave Classico DOC
ピエロパン
ソアーヴェ クラッシコ

ピエロパン・ソアーヴェ・クラッシコは、ピエロパンが造るワインの中で、最も若くフレッシュなスタイルの白ワインです。
ソアーヴェ・クラッシコ地帯の海抜100～300mに位置する、西向きの自社畑で栽培したブドウから造られます。

ブドウは丁寧に手摘みで収穫し除梗・プレス。ガラスで内張りしたセメントタンクを用いて14～18℃に調整して発酵されます。
セメントタンクで微細な澱とともに一定期間熟成され、収穫の翌春ごろに瓶詰め後、さらに最低1ヶ月間の瓶内熟成を経て完成します。

緑色を帯びた輝く麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。
酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合います。特に生やグリルした甲殻類で、レモンを搾って食べる料理などに相性抜群です。