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アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤー社は、この地域の葡萄栽培における重要なブランドです。
ブドウ栽培に適したこの地でジュゼッペ・ケットマイヤーにより1919年に創立されました。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ作りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応じ、緻密で革新的な共同作業のスタイルは、環境を最大限に尊重しつつ、とびきりの品質レベルのブドウを育てる農夫の情熱を刺激してきました。
ケットマイヤーの哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。
ケットマイヤー・ピノ・ビアンコ・アテシスは、オルトレアディジェとカステルヴェッキオの海抜580～620mの南東から南西向き丘陵地に位置する単一畑「アテシス」のブドウから造られる白ワイン。
ピノ・ビアンコを使用した上級キュヴェで繊細かつ持続性のある味わいが特徴です。
9月第3週にブドウを収穫。ソフトプレス後16～18℃に温度を保ちステンレスタンクと一部を木樽で発酵しています。
翌春までそれぞれ澱とともに熟成し瓶詰めされます。
濃い麦わらの色合い。
花や果皮を取り除いた白いフルーツの香りが甘いスパイス香とともに感じられます。フレッシュな果実味にミネラルが調和し、心地よく長い余韻へと導きます。
| 生産者 | ケットマイヤー |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ |
| 生産年 | 2020年 |
| 品 種 | ピノ・ビアンコ100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 粘土質を含む石灰質土壌 |
| 醸 造 | 16～18℃に温度を保ちステンレスタンクと一部を木樽で発酵、翌春まで澱とともに熟成 |
| 提供温度 | 8-10℃ |
| 合うお料理 | 少し重めの前菜やパスタ、リゾット |
| 度数 | 14.50度 |
【1～5日以内に発送】ケットマイヤー
ピノビアンコ アテシス 2020 750ml
白ワイン イタリア
商品番号 1-mc0093-os
【1～5日以内に発送】ケットマイヤー
ピノビアンコ アテシス 2020 750ml
白ワイン イタリア
商品番号 1-mc0093-os
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