ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリの通信販売 白ワイン シャルドネ ブルゴーニュ フランス

シャブリの卓越したテロワールを生む歴史あるドメーヌ
フランス・ブルゴーニュ地方シャブリに拠点を置く「ジャン ポール エ ブノワ ドロワン」は、1620年に葡萄栽培を開始して以来、ほぼ400年もの歴史を持つ伝統的ワイナリーです。
現在はブノワ・ドロワンが当主として14代目を務め、父ジャン・ポールと共にドメーヌを牽引しています。シャブリ特有の粘土石灰質のキンメリジャン土壌を最大限に活かし、プティ・シャブリからグラン・クリュまで幅広いレンジのワインを生産。その品質は国内外で高評価を受け、世界50か国以上で愛されています。ジャン ポール エ ブノワ ドロワンのワインは、クラシックでありながら現代的な精妙さを備え、シャブリの魅力を余すところなく表現します。

代々受け継がれるワイン造りの精神と系譜
「ジャン ポール エ ブノワ ドロワン」は、17世紀初頭からシャブリの地でブドウ栽培とワイン造りを続けてきた家族経営のドメーヌであり、その歴史は約400年にわたります。
長年にわたり幾多の試練を乗り越え、ワイン文化を育んできたドロワン家は、世代を超えて技術と情熱を継承。父ジャン・ポールが基盤を築き、ブノワが1999年から本格的に参画、現代のスタイルへと発展させています。葡萄栽培から醸造までのすべてにこだわり、伝統と革新を両立した品質を追求。シャブリの歴史とともに歩んできたこのワイナリーは、地域の風土を体現する存在として、世界中の愛好家から支持されています。

キンメリジャン土壌が生む澄んだミネラル感
「ジャン ポール エ ブノワ ドロワン」のワインは、シャブリ地域特有のキンメリジャン（白亜質）を中心とした粘土石灰質土壌から生まれる独自のテロワールを強く反映しています。
シャブリは北緯地中海気候に近い冷涼な気候と、セラン川流域の多様な土壌が組み合わさったエリアで、ミネラル豊富でシャープな酸を持つ白ワインの理想的な産地として世界的に評価されています。
ドロワンの畑は、それぞれの区画が微妙に異なる土壌特性を持ち、ワインに個性豊かなニュアンスをもたらします。こうした多様性を活かすことにより、ジャン ポール エ ブノワ ドロワンのシャブリは深いテロワール表現を実現します。

土壌の個性を引き出す丁寧な造り
「ジャン ポール エ ブノワ ドロワン」の醸造は、シャブリのテロワールを忠実に反映させることに重点を置いています。
手摘み収穫を基本に、ブドウの状態を厳しく選別し、発酵・熟成は区画やスタイルに応じてタンクまたは樽を使い分けます。新樽使用を抑え、果実味とミネラル感をクリアに伝える現代的手法を採用しつつも、伝統的なワイン造りの骨格を保っています。これにより、ジャン ポール エ ブノワ ドロワンのシャブリは鮮烈な酸と豊かなミネラル、バランスの良い構成を持つワインに仕上がり、飲み手にその土地の個性をストレートに届けます。

シャブリらしさを極めたミネラルとエレガンス
「ジャン ポール エ ブノワ ドロワン」のワインは、清澄な酸と豊かなミネラルが調和したシャブリの典型的スタイルを持ち、エレガントでありながらしっかりとした構造を感じさせます。
プティ・シャブリからグラン・クリュまで、各ランクごとに土壌の個性が異なるため、ワインごとに異なる芳香や味わいが楽しめるのも大きな魅力です。また、若いうちからテロワールの表現が感じられ、飲み頃の幅が広いことでも知られています。世界のワインガイドでも高評価を受け、シャブリを象徴する生産者の一つとして確固たる地位を築いています。

果実のまろやかさとフルーティで
バランスの良い落ち着き、コクがある
ハイレベルなシャブリ
Jean Paul et Benoit Droin
Chablis
ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
シャブリ

果実のまろやかさとフルーティで
バランスの良い落ち着き、コクがある
ハイレベルなシャブリ
Jean Paul et Benoit Droin
Chablis
ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
シャブリ

シャブリの名門生産者が造る。ハイレベルなクオリティ。
ステンレスタンクで発酵、澱と共に8～10ヶ月熟成させています。
タンクで熟成させることでワインのボリュームが上がります。必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。

果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。