0円（税抜）
（税込 0円）
レ・ペイロタン・ペイ・ドック・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュのようなエレガントさと南仏らしい豊かな果実味が融合した赤ワイン。
冷涼な気候を持つリムーにある畑からブドウが収穫されます。
一部のブドウは通常よりも早めに収穫を行い、低温で発酵させることで果実のアロマを保ちます。残りのブドウは完熟した状態で収穫され、伝統的な方法で発酵が行われます。
2回に分けて収穫する事によって、ブルゴーニュのように繊細でエレガントなスタイルを持ったワインに仕上げています。
ラズベリーやチェリーのチャーミングなアロマの中にかすかにスモーキーなニュアンスが感じられます。
シルクのようにしなやかで心地よい余韻が楽しめます。
| 生産者 | レ・ペイロタン |
|---|---|
| 生産地 | フランス/ラングドック |
| 生産年 | 2023年 |
| 品 種 | ピノ・ノワール100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 醸 造 | 一部を低温で発酵、残りを伝統的方法で発酵 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 合うお料理 | ローストビーフ、クリームパスタ |
| 度数 | 13.00度 |
レ ペイロタン
ペイ ドック ピノ ノワール 2023 750ml
商品番号 1-mb0783-os
レ ペイロタン
ペイ ドック ピノ ノワール 2023 750ml
商品番号 1-mb0783-os
1,400円 （税抜）
14マイル （1倍UP）
レ・ペイロタンは、ドメーヌ・ガラブーのオーナーであり、LGIワインズのチーフワインメーカーであるフレデリック・ガラブーが手掛けるワイン。
フレデリック・ガラブーは、「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で618号、622号、さらに630号でも写真と共に掲載される、南仏リムーで注目の醸造家です。
ブルゴーニュのボーヌのBTS Viti-oenoで学び、またアンヌ・フランソワーズ・グロ、ドメーヌ・シャンソンといった著名ドメーヌでワイン造りを経験。テロワールを尊重し、単一品種で仕込むワイン造りについて知識を深めました。
その後ボルドーのISVVで学び、偉大なワインメーカーであったドニ・ドゥブルデュー教授の教えを受け、さらにカリフォルニア、オーストラリア、ニュージーランドなどニューワールドでも修業を積んでいます。
（0.00点）
